Ispanak tüm yıl boyunca yetiştirilebilir ve hasat edilebilir. Olgunlaşması sadece sekiz hafta sürer. Her bahçıvan hasat zamanını kendisi belirleyebilir. Bu, ya yaz başında ya da sonbahardadır ve ekim zamanına bağlıdır. Ispanak kışı geçirmişse, ilkbaharda ikinci bir hasat mümkündür.

ekim zamanı ve hasat zamanı

Ispanak, Mart'tan Mayıs'a veya Ağustos'tan Eylül'e kadar ekilir. Erken ıspanak Mart'tan Mayıs'a kadar ekilir. Hasat zamanı nisandan hazirana kadar sürer. Ağustos ayında ekilirse, hasat Eylül sonundan Kasım ayına kadar gerçekleşir.

Ekimden hasata kadar sadece sekiz hafta sürer. Bitki büyük yapraklar geliştirdiğinde, ıspanak hasat edilmeye hazırdır.

İlkbaharda ikinci hasat

Çok sayıda dayanıklı çeşitten ("Matador", "Monnopa", "Winterriesen") birini yetiştirdiyseniz, ıspanağın yatakta kışlamasına izin verebilirsiniz. İlkbaharda ikinci kez hasat edebilirsiniz.

Kış için ıspanak, özellikle soğuk yerlerde yapağı veya çalı ile kaplanır.

Ispanakları dört defaya kadar hasat edin

Tekrarlanan hasat için, ıspanak dışarıdan içeriye hasat edilir. Önce dış yaprakları, yerin hemen üstünden kesiyorsunuz.

Bitkinin kalbini ayakta bırakırsanız, ıspanak tekrar filizlenir ve dört defaya kadar hasat edilebilir. Son hasattan sonra tüm bitkiyi çıkarırsınız.

Tek seferlik hasat

Tek seferlik bir hasat da mümkündür. Bitkinin tamamı hasat edilir. Önümüzdeki birkaç gün içinde kullanmayacağınız yapraklar muhafaza edilebilir.

Hasat İpuçları:

  • Ispanakları öğlen ve akşam geç saatlerde hasat edin,
  • Ispanak çiçek açmaya başladığında tadı acıdır ve artık hasat edilmemelidir.
  • Hastalıktan korunmak için ıspanak saplarını topladığınızdan emin olun.

Ispanağın saklanması ve saklanması

Nitrat içeriğine rağmen ıspanak çok sindirilebilir. Taze ıspanak buzdolabında sadece iki veya üç gün dayanır. En iyi taze hazırlanmış, ya buğulanmış yaprak ıspanak ya da püre haline getirilmiş halidir. Genç yapraklar salatada hazırlanabilir.

Ispanak dondurularak daha uzun süre muhafaza edilebilir. Bunu yapmak için, ıspanak çökecek şekilde beyazlatılır. Bir su banyosunda soğutulduktan sonra ıspanak dondurulabilir.

Ipuçları ve Püf noktaları

İlk hasattan sonra hafif gübreleme, ıspanağı tekrar filizlenmeye teşvik eder. Çok fazla nitrat içermemeleri için bir sonraki hasatla üç hafta beklemelisiniz.

Kategori:

Sebze bahçesi