Son on yılda zencefil ülkemize sadece çay ve baharat olarak girmedi. Giderek daha fazla insan, ev ve bahçe için çekici çiçekli bitkiler olarak farklı zencefil çeşitlerini ve türlerini keşfediyor.

Ticari olarak satılan zencefil soğanlarından yapılan baharatlı zencefil

Süpermarketten bildiğimiz baharat zencefili (Latince Zingiber officinale), piyasada bulunan yumru köklerden nispeten kolayca yetiştirilebilir. Bu tür zencefili yetiştirirken tohumla yetiştirme pratik olarak önemsizdir. Tropikal bitkinin pencere kenarında veya bahçede çiçek açmasını sağlamak için satın alınan zencefil soğanlarını humus açısından zengin bir alt tabakaya sahip bir kovaya mümkün olduğunca taze yerleştirin.

Zencefilin konteyner bitkisi olarak çoğaltılması ve hasadı

Tüketim için piyasada bulunan zencefili hasat etmek istiyorsanız, ticari olarak satın alınan yumruların Mart ayından itibaren bir kovada filizlenmesine izin verebilirsiniz. Yeşil yapraklar daha sonra yaz sonunda ve sonbaharda çok aromalı lezzetli salatalara işlenebilir. Zencefilin yaprakları sonbaharda sararır sararmaz, yumrular çıkarılıp kurutulabilir ve baharat olarak kullanılabilir.

Zencefil soğanları mahzende kışı geçirir

Hasat edilen zencefil yumrularının bir sonraki baharda yeniden ekimi için kışlanması için, enlemlerimizdeki yumrular, diğer saksı bitkileri gibi toprakta kışlanamaz. Bunun yerine zencefil soğanları yerden çıkarılıp bir bezle temizlenmeli ve kurutulmalıdır. Bu küflenmeyi önler ve yumru yeniden filizlenene kadar karanlıkta kuru ve serin kışlanabilir.

Egzotik çiçek şekillerine sahip farklı zencefil türleri

Ticari olarak satılan baharat zencefilinin yanı sıra, tohumdan yetiştirilebilen çeşitli zencefil türleri de vardır. Bunlar genellikle etkileyici çiçek şekillerine sahiptir. Ancak bunlar da ağırlıklı olarak tropik bitki türleri olduklarından, sıcak ve güneşli yerlerde mevsimlik kap bitkileri olarak yetiştirilmeleri gerekir.

Zencefil ailesinin Alpinioideae alt ailesi

Bu alt familyanın çeşitli türleri, esas olarak Avustralya ve Malezya'da doğal dağılımlarında bulunur. Doğru yetiştirildiğinde, çeşitli alt türler, mor, kırmızı ve turuncu tonlarında egzotik görünümlü çiçekler oluşturur. Özellikle bir seranın sıcak ve nemli ikliminde, bu tür zencefiller size çiçeklenme başarısı sağlayacaktır.

Bir baharat ve ev bitkisi olarak Zingibereae ailesi

Bu zencefil bitkisi ailesi, Curcuma alismatifolia türlerini içerir. Köri baharat karışımlarının üretimi için önemli bir hammadde bu türün yumrularından elde edilmektedir. İyi stoklanmış bahçecilikte mor, çok yıllık çiçekleri olan bitkileri sıklıkla satın alabilirsiniz. Pencere pervazında veya evde kışı geçirmiş bir konteyner bitkisi olarak yetiştirme ve çoğaltma mümkündür.

Ipuçları ve Püf noktaları

Zencefil bitkilerinin tamamı tropik bitkiler olduğu için yer seçimine özellikle dikkat etmelisiniz. Yeterli ve düzenli su kaynağı ile tüm zencefil türleri güneşli ve sıcak bir yeri tolere eder.

Kategori:

Sebze bahçesi