Zencefil sadece çok lezzetli ve çok yönlü bir baharat değil, aynı zamanda minnettar bir çiçekli bitkidir. Zencefilin yetiştirilmesi ve çoğaltılması, ticari olarak temin edilebilen zencefil yumrularından bile nispeten sorunsuzdur.

Zencefil yetiştirmek için yer ve mevsim

Zencefil, Asya'nın tropikal bölgelerinden gelir ve bu nedenle sıcak bir yerde yetiştirilmelidir. Mart ayından itibaren zencefil yumruları, humus bakımından zengin topraklara sahip bir kovada açık havada yetiştirilebilir. Bir teras gibi güneşli ve korunaklı bir yerde, kök köksapı sonbahara kadar yeraltında etkileyici bir boyuta ulaşır. Ekim ve Kasım aylarında zencefilin yaprakları sararır, ardından zencefil yumrularını kazıp tüketim veya çoğaltma için kullanabilirsiniz.

Bodrumda kışlama

Diğer saksı bitkilerinden farklı olarak, zencefil sadece dondan önce içeriye getirilmemeli, soğanları da topraktan çıkarılmalıdır. Bu şekilde, toprak nemi çok yüksek olduğunda kolayca oluşabilecek küf oluşumunu engellersiniz. Yumruları kuru bir bezle temizleyin ve iyi havalandırılmış, karanlık bir bodrumda kışlayın.

İlkbaharda zencefilin tomurcuklanmasını teşvik edin

İlkbaharda, sonbaharda kendiniz topladığınız zencefil yumrularını bir kovada tekrar filizlendirebilirsiniz. Sayısal çarpma için, zencefil soğanlarını basitçe ayırarak bölün, ancak tek tek parçaların en az bir zar boyutunda olduğundan emin olun. Zencefil tomurcuklanma aşamasında çok fazla neme ve sıcaklığa ihtiyaç duyduğundan, ilk sürgün uçları yer üstünde görünene kadar üzerini plastik bir filmle de kapatabilirsiniz.

Zencefil ekimi

Ticari olarak temin edilebilen baharat zencefilini çoğaltırken, ekim için ekim genellikle hiçbir rol oynamaz. Genel olarak, enlemlerimizde, bitki örtüsündeki kış tatili nedeniyle tropikal zencefilden çimlenebilen tohumlar elde etmek zordur. Bununla birlikte, ticari olarak, zencefil ailesinin özel alt türleri olan veya mutfakta benzer bir kullanım nedeniyle zencefil adı verilen bitki türleri olan çeşitli tohum türleri mevcuttur.

Ipuçları ve Püf noktaları

Yakından bakarsanız, bazen zencefil nodüllerinin üzerindeki sürgünlerin tomurcuklarını görebilirsiniz. İyi bir üreme sonucu elde etmek için zencefil yumrularını görünen tomurcuklara göre bölün.

Kategori:

Sebze bahçesi