Genellikle "chokeberry" olarak adlandırılan aronia meyvesinin çeşitli sağlık yararları olduğu söylenir. Tatlı-ekşi ve ekşi tadında olan böğürtlenler birçok sağlıklı içerik içerir ve ör. meyve suları şeklinde bir çare olarak kullanılır. Ancak bu küçük incelik mutfakta da birçok şekilde kullanılabilir.

Chokeberry'nin kökeni ve sınıflandırılması

Aronia meyvesi aslen yerel yerli halk tarafından yetiştirildiği Kuzey Amerika'dan gelir. Berry u. a. kış için vitamin açısından zengin bir enerji kaynağı olarak kurutulur. 1950'lerde, çalı, çeşitli şekillerde rafine edildiği ve yetiştirildiği Sovyetler Birliği'ne geldi. Bu şekilde, şimdi Almanya'da da yetiştirilen yüksek verimli ve soğuğa dayanıklı çeşitler oluşturuldu. Son yıllarda, giderek daha fazla sevgili özel olarak da bulundu. Boyları bir ila iki metre arasında büyüyebilen dallı, yaprak döken bir çalıdır. Siyah veya kırmızı meyveler yaban mersini büyüklüğündedir, ancak küçük bir elma şeklindedir. Aronia meyvesinin de bir çekirdeği vardır. Chokeberry, gül ailesine ve içinde çekirdekli meyve ailesine aittir.

Almanya'da da kolay yetiştirme

Aronia çalısı oldukça iddiasızdır ve Almanya'da yaygın olan iklim koşullarında bile mükemmel bir şekilde yetiştirilebilir. Bitki sağlam ve dayanıklıdır, -30 °C'ye kadar olan sıcaklıklara çok iyi dayanır. Çok yıllık, çok verimli bir çalıdır. Bir çalı yaklaşık 20 yıl meyve verebilir. Hemen hemen her yerde yetişir, ancak toprak çok kumlu veya tınlı olmamalıdır. Ek olarak, birlikte dikilmiş birkaç çalı, opak bir çit oluşturmak için idealdir. Meyveler, ağustos-eylül ayları arasında bol miktarda hasat edilebilir ve örn. B. komposto, reçel veya meyve suyu olarak işlenebilir.

Sağlıklı aronia meyvesinin faydaları

Sağlıklı bileşenlerin yüksek oranı nedeniyle, aronia meyvesi birçok yerde bir çare olarak kabul edilir. Berry, kanser tedavisinde de kullanılan birçok antioksidan içerir. Böğürtlen tüketiminin kan basıncını düzenlemeye, kan dolaşımını artırmaya, kalbi korumaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğu söylenmektedir.

Çeşitli sağlıklı malzemeler

  • Aronia meyveleri çok fazla demir içerir
  • flavonoidler açısından da zengindirler,
  • folik asit
  • k vitamini
  • ve C vitamini

Ayrıca, güçlü renk veren meyveler, doğal bir renklendirici olarak kullanılabilir, örn. B. giyim eşyası, kullanılmaktadır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Aronia suyunu özellikle kış aylarında mürver suyu gibi kullanabilir ve böylece bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz: suyu yavaş ve dikkatli bir şekilde ısıtın - kaynatmayın! - ve tadına bal ekleyin.

Kategori:

Sebze bahçesi