Olgunlaşmamış fındıkların tadı daha az tatmin edicidir, önemli ölçüde daha az besin içerir ve yüksek nem içeriği nedeniyle iyi depolanamaz. Ama fındıklar ne zaman olgunlaşır ve nasıl anlarsınız?
Fındık ne zaman olgunlaşır?
Fındık zaten Ağustos ayının başında yenilebilir, ancak henüz tam olarak olgunlaşmamıştır. Çekirdeği ağustos ayında hafif, yumuşak ve ılıman bir tada sahiptir. Eylül sonunda fındık tamamen olgunlaşır ve hasat edilebilir. Fındığın olgunlaşma süresi temel olarak şunlara bağlıdır:
- tür
- iklim
- konum
Onları nasıl tanıyabilirsin?
Olgunlaşmış fındıkları yerde yatmalarından, fındık kahvesi dış kabuğundan ve kuru ve kahverengi renkli meyve kasesinden tanıyabilirsiniz. Fındık kabuğunun içindeki yenilebilir tohum kahverengi ve serttir.
Ipuçları ve Püf noktaları
Taze fındığın tadını erken çıkarmak istiyorsanız: Erkenci çeşitler Ağustos ortası kadar erken olgunlaşır.