Böğürtlen, Temmuz ayı sonundan sonbahara kadar atıştırmak için lezzetli bir vitamin kaynağıdır. Bununla birlikte, güvenli tarafta olmak için, tüketilmeden veya daha fazla işlemden önce yıkanmaları gerekir.

Yabani böğürtlenlere dikkat

Yabani böğürtlenler genellikle kendi bahçenizde yetiştirmek için yetiştirilen çeşitlerden daha aromatiktir. Bununla birlikte, insanlarda yaşamı tehdit eden hastalıklara yol açabilen tilki tenya patojeni ile de enfekte olabilirler. Bu nedenle, ormanda ve setlerde toplanan böğürtlenler, her tüketimden önce kendi bahçenizdeki böğürtlenlerden bile daha iyi yıkanmalıdır. Yabani böğürtlen dallarından sadece belirli bir yükseklikten meyve toplamanın temel kuralı koruma olarak da yardımcı olur. Yine de bu meyveler olduğu yerde kemirilmemeli, evde su ile yıkanmalı ve güvenle tüketilmeli veya işlenmelidir.

Narin böğürtlenleri sadece nazikçe yıkayın

Çilekler, şeftaliler ve elmalar meyve formunda kompakttır ve akan su altında hafif ovma basıncıyla yıkanabilecek kadar sağlamdır. Böğürtlen ise şekil ve yapı olarak o kadar kırılgandır ki bu süreçte kolayca ezilirler. Bu nedenle, ılık su ile bir su banyosunda yıkamak daha iyidir. Bunun için aşağıdaki şeylere ihtiyacınız var:

  • büyük bir kase
  • bir elek, örneğin bir makarna elek
  • boşaltmak için biraz mutfak kağıdı

Ayrıca böğürtlenleri topladığınızda doğrudan elek içine koyabilir ve ardından böğürtlenleri yıkayabilirsiniz. Kaseyi temiz suyla doldurun ve böğürtlenleri yavaşça suya indirmek için süzgeci kullanın. Her tarafı temizlemek için meyveyi yavaşça hareket ettirin. Daha sonra böğürtlenler ıslandıklarında buzdolabında bile çok çabuk küflendikleri için kurumaları için bir mutfak kağıdının üzerine konur.

saplı meyve

Toplama yaparken aslında sadece sapından hafif bir çekme ile ayrılabilen meyveleri hasat etmelisiniz. Örneğin dondurarak muhafaza etmek istediğiniz meyvenin üzerinde hala saplar varsa bunları ancak yıkadıktan sonra çıkarmalısınız.

Ipuçları ve Püf noktaları

Ailenizle birlikte böğürtlen toplamak için yürüyüşe çıkarsanız ve hemen yemek istiyorsanız, yanınıza küçük bir şişe su ve onları yıkamak için bir kase almalısınız.

Kategori:

Sebze bahçesi