Olgun şeftali sulu bir inceliktir. Yaz aylarında susuzluğu giderirler ve hafif bir atıştırmalık olarak uygundurlar. Bununla birlikte, tüylü cilt birçok insan için can sıkıcıdır. Kek veya reçel yapmak için üst malzeme olarak soyulmuş şeftali kullanmak da daha iyidir. Birkaç ipucu ve püf noktası biliyorsanız, bu iş sorun değil.

Taze şeftaliler de bıçakla kolayca soyulur

Şeftalileri uygun şekilde soyun

Şeftali işlemek istiyorsanız, meyvelerin gerçekten olgun olduğundan emin olmalısınız. Olgun bir şeftali iştah açıcı kokar ve hafifçe bastırıldığında eti hafifçe yumuşar. Olgunlaşmamış şeftaliler bir taş kadar serttir ve aşırı olgun şeftalilerin derisi genellikle dokunulduğunda patlar.

  1. İlk olarak, toz ve kirden kurtulmak için şeftalileri akan su altında yıkayın.
  2. Ocağın üzerine büyük bir su kabı koyun. Üç ila dört şeftali sığmalıdır.
  3. Suyu kaynamaya bırakın.
  4. Bu arada büyük bir kaba su ve buz küplerini doldurarak bir buz banyosu hazırlayın.
  5. Şimdi keskin bir bıçak alın ve şeftalileri bir taraftan çapraz şekilde çizin.
  6. Su kaynadıktan sonra meyveleri haşlayın. Bunu yapmak için, 30 saniye boyunca sıcak suya üç veya dört şeftali koyun. Şeftali suda çok uzun süre kalırsa lapa gibi olur.
  7. Meyveyi oluklu bir kaşıkla sudan çıkarın ve hemen buz banyosuna koyun. Burada meyveler haşlandıktan sonra hızla soğur ve pişirmeye devam edemez.
  8. Bir dakika sonra şeftalileri buzlu sudan çıkarın ve tezgahın üzerine koyun.
  9. Tüm şeftalilerinizi bu şekilde haşlayın.

Haşlama ve ardından soğutma, cildin meyveden kolayca ayrılmasını sağlar. Aşağıdaki gibi ilerleyin:

  1. Şeftali üzerindeki haçı çizdiğiniz yerde, artık bıçağı şerit şerit soymak için kullanabilirsiniz.
  2. Pulpaya zarar vermemeye dikkat edin.
  3. Tüm şeftaliler soyulduktan sonra meyveleri taşlayabilirsiniz. Meyveyi yarıya bölün ve taşı çıkarın.
  4. Daha fazla işlemenin önünde hiçbir şey duramaz. Şeftalileri küp küp doğrayabilir, püre haline getirebilir veya dilimleyebilirsiniz.

Başka bir ipucu:
Örneğin reçel yapmak veya bir tart için üst malzeme olarak çok miktarda şeftalinin kabuğunu soyuyorsanız, kabuğunu soyduktan hemen sonra meyveye biraz limon serpmelisiniz. Bu şekilde şeftaliler daha sonraki işlemlere kadar kararmaz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar