Greyfurt, greyfurt, greyfurt… bu turunçgillerin hepsi birbirine benziyor ve tadı birbirine benziyor. Pomelo ve greyfurt terimleri bu nedenle sıklıkla eş anlamlı olarak kullanılır. Ancak bu üç narenciye türü arasında aşağı yukarı büyük farklılıklar vardır.

Birçok narenciye türünün atası olarak greyfurt

Narenciye ailesinin dünyada toplam 400 farklı çeşidi vardır, ancak bu ülkede sadece birkaçı bilinmektedir. Bununla birlikte, bunlar her zaman bağımsız türler değildir, çünkü birçok çeşit, esas olarak greyfurt, mandalina ve ağaç kavunu-limon türlerinden yalnızca haçlar veya geri çaprazlamalardır. Bu üç narenciye türü, kamkat gibi orijinal çeşitler arasındadır.

Greyfurt ve greyfurtun kökeni olarak greyfurt

Greyfurt ise, muhtemelen 18. yüzyılda Barbados'ta ortaya çıkan greyfurt ve portakalın bir melezidir. Bugün greyfurt, dünya çapında tropikal, subtropikal ve Akdeniz iklimlerinde yetiştirilmektedir. Ana büyüme alanları Florida, Filipinler, Karayip Adaları, İsrail ve Güney Afrika'dır. Pomelo ise greyfurt ve greyfurt çaprazlanarak oluşturulmuştur.

Greyfurt - Tüm turunçgillerin en büyüğü

Orijinal greyfurt en büyük meyveleri üretir: İki kilograma kadar çıkabilirler. Greyfurtun eti oldukça farklı renkler alabilir, kırmızımsı veya pembe renkli meyveler genellikle daha tatlıdır. Çarpıcı renk, çok yüksek yaz sıcaklıklarında meyvenin etinde biriken karotenoid likopenden gelir. Gerçek greyfurtlar tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, ancak aynı zamanda greyfurttan çok daha acıdırlar.

Kafa karıştırıcı tür isimleri

Bahsedilen üç narenciye farklı çeşitler olmasına rağmen, kesin bir ayrım yapmak hala zordur - alacalı bir dil karmaşası tarafından daha da zorlaştırılır. Örneğin, İngilizce "greyfurt" terimi, aynı meyve olmasa da, başlangıçta Hollandaca olan "pampelmuse" adının yerini yavaş yavaş alıyor. Karışıklık diğer dillerde de harikadır:

  • İngilizce'de greyfurta greyfurt değil pomelo denir.
  • İspanyolca'da greyfurt pomelo olarak adlandırılır.
  • Aynı şekilde Fransızca.

Sağlıklı narenciye

Ancak ister greyfurt, greyfurt, ister greyfurt: tüm bu meyvelerin, çeşitliliğe bağlı olarak az ya da çok tatlı ve ekşiden biraz acıya ek olarak ortak bir noktası vardır: hepsinin nispeten az kalorisi ve çok fazla C vitamini vardır. doğrudan karşılaştırmalı besin değerleridir.

Greyfurtun besin değerleri

100 gram taze greyfurt ortalama olarak şunları içerir:

  • 46 kalori
  • 9.44 gram şeker
  • yanı sıra ihmal edilebilecek kadar küçük oranlarda yağ ve protein
  • 61 miligram C vitamini
  • birçok B vitamini ve folik asit
  • 270 mikrogram E vitamini
  • yanı sıra kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor

Besin Değerleri Greyfurt

100 gram taze Greyfurt ortalama olarak şunları içerir:

  • 50 kalori
  • 8.95 gram şeker
  • İhmal edilebilir oranlarda yağ ve protein (ancak greyfurttan biraz daha fazla)
  • 44 miligram C vitamini
  • birçok B vitamini (özellikle 240 mikrogram B3 vitamini ve 250 mikrogram B5 vitamini)
  • folik asit
  • 250 mikrogram E vitamini
  • kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosforun yanı sıra (ancak greyfurttan daha az)

Pomelo'nun besin değerleri

100 gram taze pomelo ortalama olarak şunları içerir:

  • 48 kalori
  • 8 gram şeker
  • Yağ ve protein ihmal edilebilecek kadar küçük oranlarda
  • 41 miligram C vitamini
  • birçok B vitamini
  • yanı sıra kalsiyum, potasyum, magnezyum, çinko, demir ve fosfor

Ipuçları ve Püf noktaları

Alman süpermarketlerinde gerçek greyfurt bulmak zordur ve bir tane bulursanız, muhtemelen "Greyfurt" adı altında satılacaktır. Bununla birlikte, daha turuncu-sarı greyfurt ile karşılaştırıldığında, greyfurtlar oldukça yeşilimsi veya sarımsı bir cilde sahiptir ve armut şeklinde de olabilirler.

IJA

Kategori:

Sebze bahçesi