Başka hiçbir bitki bu kadar net çağrışımlar uyandırmaz. Lavanta kokusunu aldığınızda, hemen çorbayı düşünürsünüz - en azından çoğu insan yapar. Ancak başka olası kullanımlar var mı ve bitkinin hangi kısımları kullanılabilir?

Bitkinin birçok kısmı kullanılır.

Lovajın yaprakları ağırlıklı olarak kullanılır. Ayrıca tohumları, sapları ve kökleri mutfakta işlemek mümkündür. Yapraklar en iyi taze veya dondurulmuş olarak kullanılır. Kuruduklarında aromalarının çoğunu kaybederler. Kurutulmuş ve ezilmiş tohumlar baharat için idealdir.

Maggi otu - lavajsız çorba olmaz

Lovasız bir çorba mı? Hayal etmesi zor… Sebze çorbasını lavaşsız pişirecek olsaydınız, çorbanın lezzetsiz olduğunu muhtemelen farkederdiniz. Lovage, her türlü sebze çorbası için tipik bir baharattır.

Ancak dikkatli olun: Lovaj ile baharatlarken, tutumluluk en önemli öncelik olmalıdır. Lovavanın tatlandırıcı gücü muazzamdır. Çorba litresi başına sadece bir yaprak kullanmak en iyisidir. Alternatif olarak, tohumları veya küçük bir kök parçası kullanabilirsiniz.

Lokum ile yapılan diğer yemekler

Ev usulü bir çorbaya ek olarak, lavaj diğer yemekleri zenginleştirebilir. Aşağıdaki yemekler onunla muhteşem bir uyum içindedir:

  • Dana eti ve kümes hayvanları (özellikle kızartmalar)
  • salatalar
  • yumurta yemekleri
  • mantar yemekleri
  • alabalık gibi balık
  • soslar
  • kuark
  • Ekmek ve diğer unlu mamuller (tohumlarla birlikte)

Neredeyse unutulmuş bir şifalı bitki

Biliyor muydunuz?: Lovage, çeşitli rahatsızlıkları gidermek için kullanılabilir. Diğer şeylerin yanı sıra iştah açıcı, boşaltıcı, antispazmodik ve sindirim etkisine sahiptir. Bu nedenle, lavaj, örneğin aşağıdakilerle birlikte ve bunlara karşı kullanılabilir:

  • gastrointestinal problemler
  • kas ağrısı
  • kramplar
  • göğüste ağrılı yanma hissi
  • İdrar yolu enfeksiyonları
  • Apse gibi cilt hastalıkları

Örneğin, semptomları hafifletmek için bir çay haline getirilebilir. Bir bardak sıcak suya bir çay kaşığı kuru yaprak konur. Kökü çay için de kullanılabilir. Ayrıca tam bir banyoya veya mevsimlik yiyeceklere lavaj ekleyebilirsiniz.

Ipuçları ve Püf noktaları

En iyi aromayı elde etmek için salyangozu doğru zamanda hasat etmelisiniz.Hasat zamanı bitkinin ilgili kısmına (sürgünler, yapraklar, tohumlar, kökler) bağlıdır.

Kategori:

Sebze bahçesi