Diğer şifalı bitkiler gibi, tuzlular da kolayca dondurulabilir ve çözüldükten sonra ve ayrıca taze hasat edilmiş bitkilerde kullanılabilir. Aroma iyi korunur, en azından kısa bir donma süresi ile tat önemli ölçüde değişmez.

Tatlıyı dondurabilir misin?

Tuzluları güzelce dondurabilirsiniz, ancak dondurma süresinin çok uzun olmamasına dikkat etmelisiniz. Aroma çok fazla azalacağı ve vitaminler ile diğer bileşenler kaybolacağı için birkaç yıl stok yapmak mantıklı değil.

Dondurmak için tuzlu hazırlayın

Tuzu kesin ve saplarını çıkarın. Sonra yaprakları dondurun. Bunları buz küpü tepsilerine doldurmak en iyisidir. Bitki donmuşsa, küpleri bir veya daha fazla büyük dondurucu kabına koyun.

Gerekirse küpleri tek tek kaldırabilirsiniz. Bu yöntemin avantajı, buz küpü tepsilerinin aksine, dondurucu kapların aroma geçirmez olmasıdır, ancak elinizde hala küçük porsiyonlar vardır. Ne yazık ki, dondurma süresi arttıkça tuzluluğun tadı bir miktar azalmaktadır. Bu nedenle çok uzun süre dondurulmamalı, maksimum yaklaşık 3 - 4 ay olmalıdır.

Tuzluyu daha sonra kendiniz dondurduğunuz sebzelerle kullanmak isterseniz, ikisini birlikte dondurmak en iyisidir. Bu durumda, sebze kabına sadece birkaç sap kokulu koyun ve hem buzunu çözerken hem de doğru bitkiyi aramak zorunda kalmadan elinizin altında olacak.

Dondurulmuş tuzlu kullanımı

Prensip olarak, donmuş tuzluyu taze otla aynı şekilde kullanabilirsiniz. Ancak, daha uzun süre donmuşsa, tadı biraz azalmış olabilir ve alıştığınızdan biraz daha fazla bitkiye ihtiyacınız olacaktır.

Kısaca olmazsa olmazlar:

  • lahanayı sebzelerle birlikte dondurun
  • kullanılabilir kısımlarda dondurun
  • Buz küpü tepsilerinde muhtemelen ön dondurma
  • En fazla 3-4 ay dondurun
  • buzunu çözdükten sonra taze lahana gibi kullanın

Ipuçları ve Püf noktaları

Tuzunuzu buz kalıplarında dondurun ve daha sonra daha büyük kaplara aktarın. Böylece her zaman elinizin altında küçük porsiyonlar bulunur, ancak dondurucunuzda küçük kaplar aramanıza gerek kalmaz.

UE

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi