Aromatik adaçayının sadece hasat zamanında bulunabilmesi için profesyonel korumaya ihtiyacı vardır. Bu amaçla, aralarından seçim yapabileceğiniz bir dizi pratik seçenek var. Adaçayı ustaca nasıl saklayacağınızı buradan öğrenebilirsiniz.

Adaçayı günlerce böyle taze kalır - buzdolabı için ipuçları

Deneyimli hobi bahçıvanları her zaman adaçayı hasatını orta derecede bir budama ile birleştirir. İşlemeden önce birkaç gün kaldıysa, buzdolabı pratik bir tazelik kasası görevi görür. Aşağıdaki ipuçları, adaçayı fazla çaba harcamadan 2 haftaya kadar nasıl taze tutabileceğinizi gösterir:

  • Bütün filizleri bir bardak suya koyun ve üzerlerine plastik bir torba koyun.
  • Buzdolabında sabit 4 santigrat derecede saklayın
  • Alternatif olarak, adaçayı yapraklarını koparın, yıkayın ve salata döndürücüde kurutun.
  • Plastik bir ambalajın içine dökün ve buzdolabının sebze çekmecesine koyun.

Baharatlı yapraklar, bir Tupperware'de iki sırılsıklam mutfak havlusu arasına yerleştirildiğinde gevrek ve taze kalır. Bir kapakla kapatın ve mendillerin nem içeriğini günlük olarak kontrol edin.

Adaçayı dondurun ve aylarca saklayın - işte böyle çalışır

Yüksek baharat gücü göz önüne alındığında, adaçayı sadece bir mutfak otu olarak idareli olarak kullanılır. Aynısı tıbbi ve çay bitkisi olarak kullanımı için de geçerlidir, çünkü aşırı doz durumunda istenen etki hızla tersine döner. Bu nedenle, adaçayı daha uzun bir süre boyunca nasıl koruyabileceği sorusu ortaya çıkıyor. Akdeniz bitkisi dondurulduğunda da lezzetini koruduğu için şu şekilde hareket edin:

  • Taze hasat edilmiş adaçayı doğrayın ve bir buz kalıbına dökün
  • Su veya yemeklik yağ dökün ve dondurun
  • Alternatif olarak, baharat yapraklarını streç film üzerine yayın, rulo yapın ve dondurucuda saklayın.

Aşağıdaki yöntemin tek tek çıkarma için en iyi olduğu kanıtlanmıştır: adaçayı yapraklarını bir tabağa koyun ve hızlı dondurucuda dondurun. Daha sonra yaprakların çözülmesine izin vermeden bir dondurucu kabına dökün.

Ipuçları ve Püf noktaları

Adaçayı çiçekleri sadece bakmak için güzel değil. Taze yenen, baharatlı yapraklardan çok daha hafif bir tada sahiptirler. Yaratıcı usta şefler, çiçekleri salatalar ve sıcak yemekler için lezzetli bir dekorasyon olarak kullanırlar. Rengarenk görkemini tüketmeden 1-2 gün önce taze tutmak için çiçekleri bir bardak suya koyun ve buzdolabına koyun.

GTH

Kategori:

Otlar