Nasturtium, yalnızca sınırlı bir ölçüde dondurmak için uygundur, çünkü çözüldüğünde hızla duygusal hale gelir. Bununla birlikte, bir yahni veya çorbayı tatlandırmak için çiçekleri veya yaprakları kullanmak istiyorsanız, kesinlikle donmuş nasturtium kullanabilirsiniz.

Dondurma için nasturtium nasıl hazırlanır

Baharat için muhtemelen büyük miktarlarda nasturtium'a ihtiyacınız olmadığından, onları küçük porsiyonlarda da dondurmalısınız. Bu buz küpü tepsileri yardımıyla yapmak çok kolaydır. Temizlenmiş ve kesilmiş yaprakları buz kalıplarına doldurun, gerekirse biraz su ekleyin ve kabı dondurucunuza koyun.

Küpler dondurulduktan sonra, daha büyük bir dondurucu kabına aktarın. Böylece gerektiğinde her zaman küçük porsiyonlar alabilirsiniz. Çiçekleri mümkünse onlara zarar vermeden dondurmak daha iyidir. Bunun için içi su dolu buz kalıplarını da kullanabilirsiniz.

Dondurulmuş nasturtium'u şu şekilde kullanabilirsiniz

Dondurulmuş nasturtium'un yaprakları ve çiçekleri, çözüldüklerinde çok çabuk yumuşak, duygusal ve bu nedenle çirkin bir hal aldığından, öncelikle yemek pişirmek için kullanılmalıdır. Çorbalara, soslara veya güveçlere tat vermek için kullanabilirsiniz. Baharatlı-sıcak tadı birçok doyurucu yemekle çok iyi gider.

Buz küplerinde donmuş çiçekler, içecekleri soğutmak için harikadır. Örneğin, bir yaz yumruğunda çok dekoratif görünüyorlar. Susuz donmuş çiçekler de dekorasyon olarak uygundur, ancak çok çabuk çözülür ve sonra güzelliğini kaybeder.

Kısaca olmazsa olmazlar:

  • Yaprakları küçük parçalar halinde kesin
  • Mümkünse çiçekleri zarar görmeden dondurun
  • küçük porsiyonlarda dondurmak

Diğer koruma yöntemleri

Dondurma, nasturtium'un tüm kısımları için eşit derecede uygun değildir. Bununla birlikte, koruma yöntemi de büyük ölçüde daha sonraki kullanıma bağlıdır. Örneğin, tomurcukları sirke içinde salamura edebilir ve bunları “sahte” kapari olarak kullanabilirsiniz. Çiçekler, salataları rafine etmek için kullanabileceğiniz çiçek sirkesi yapmak için mükemmeldir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Donmuş nasturtium çiçekleri ile sadece bir kaseyi veya uzun içecekleri soğutmakla kalmaz, aynı zamanda onları mükemmel bir şekilde dekore edebilirsiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi