Bu bitkiyi kullanmak isteyen herkes cesurdur veya geniş etki yelpazesini arar… Pelin ağacının tadı son derece acı olsa da, muazzam bir iyileştirme potansiyeline sahiptir. Bu 'acı ilacın' aşağıda anlatıldığı gibi ekilmesi ve hasat edilmesi kolaydır.

Doğru hasat zamanı

Pelin hasadı için en iyi zaman çiçek açtığı zamandır. Bu süre zarfında, pelin içindeki aktif bileşenlerin içeriği en yüksek seviyededir. Çiçeklenme genellikle Haziran ayında başlar ve Ağustos/Eylül ayına kadar sürer. Ancak dikkat: Genel olarak bitkinin sadece ikinci yıldan sonra hasat edilmesi tavsiye edilir.

Yaprakları, çiçekleri ve tohumları hasat edin

Pelin yapraklarını ve çiçek salkımlarını hasat etmek gelenekseldir. Bitkinin çay ve co için kullanılan kısımlarını temsil ederler. Bitkiyi sonraki yıl çoğaltmak istiyorsanız, yaz sonunda bazı tohumları kesin. İçerdiği tohumlar iyi çimlenebilir.

Yaprakları koparabilir ve çiçek salkımını kesebilirsiniz. En kolay ve en hızlı yol, gövde veya dal uçlarının üst kısımlarını kesmek için makas veya budama makası kullanmaktır. Odunsu sapları kesmemeye dikkat edin!

Ürünü kurutun ve kullanın

Yapraklar ve çiçekler hasat edildikten sonra hemen kullanılmayacaksa yayılıp kurutulmalıdır. Bütün sapları keserseniz, onları birbirine bağlayabilir ve kuruması için asabilirsiniz. Aksi takdirde, bitki parçaları örneğin gazete, fırın tepsisi veya kurutucuda yayılır ve kurutulur.

Yaprak ve çiçekler fazla su içermediği için kurutma işlemi sonucunda kalitelerini ve aromalarını kaybetmezler. Taze veya kurutulmuş olsun, aşağıdakilerin üretimi için kullanılabilirler:

  • Çay
  • Yağlı yemekler için baharat
  • tentürler
  • sıvı yağ
  • zarflar

Ipuçları ve Püf noktaları

Çiçeklenme döneminden önce bile, pelin ağacından tek tek hassas veya genç yapraklar hasat edilebilir. O zaman tadı daha az acı ve daha hoştur.

Kategori:

Otlar