Haşhaş genellikle sadece parlak kırmızı çiçekleri tarlanın kenarında veya bahçede göründüğünde dikkat çeker. Ancak yabani haşhaş, büyüme alışkanlığı ve karakteristik yaprakları ile de kolayca tanınabilir.

Haşhaşın yaprakları yenilebilir ve salataları rafine etmek için kullanılabilir.

Haşhaşın yaprakları neye benziyor?

Haşhaşın yaprakları, bu bitkinin sapları gibi kıllı ve pürüzlüdür. Tek ila çift tüylüdürler ve yaklaşık 15 cm uzunluğundadırlar. Yaprak bölümleri keskin tırtıklı veya kabaca oyulmuştur, şekil mızrak şeklindedir.

Haşhaş yaprakları yenilebilir mi?

Haşhaş yaprakları çok büyük miktarlarda yenilebilir. Özellikle genç yaprakları çiçeklenme dönemi başlamadan önce kullanın. Ispanağa benzer bir sebze pişirmek için kullanabilirsiniz. Tadı iyileştirmek için terli arpacık soğanı ve biraz krema tavsiye edilir.

Haşhaşın yaprakları çiğ olduğunda, bir parça fındık ile salatalığa benzer. Yabani ot salatası hazırlamak veya yeşil salataları rafine etmek için uygundurlar.

Çok miktarda mısır haşhaş yaprağı yediğinizde ne olur?

Bitkinin diğer kısımları gibi, haşhaş yaprakları da büyük miktarlarda hafif zehirlidir. Çeşitli alkaloidler, tanenler ve müsilaj içerirler. Toksinlerin en büyük oranı süt benzeri bitki özsuyunda bulunur. Çok fazla yemek yemek mide bulantısı, kusma, mide ağrısı, huzursuzluk ve yorgunluğa neden olabilir. At, inek, koyun gibi otlayan hayvanlar haşhaşlardan uzak tutulmalıdır.

Mısır haşhaş yaprakları ile ilgili en önemli şey:

  • kıllı ve kaba
  • mızrak şeklinde
  • tek ila çift tüylü
  • yaklaşık 15 cm uzunluğunda
  • keskin bir şekilde kesilmiş veya kabaca oyulmuş bölümlere ayrılmıştır
  • genç yapraklar yenilebilir (çiçeklenmeden önce)
  • fındığa doğru salatalık benzeri tat
  • büyük miktarlar hafif toksik

Ipuçları ve Püf noktaları

Taze genç yaprakları yabani ot salatası için veya yeşil salata için baharat olarak kullanın ve salatalık ve fındığın tadıyla kendinizi şaşırtın.

Kategori:

Otlar