Ayçiçeği tohumları lezzetli ve sağlıklıdır - sadece insanlar için değil, evcil hayvanlar ve bahçe kuşları için de. Ayrıca tohumlardan yeni ayçiçeği yetiştirilebilir. Bu nedenle tohumları sonbaharda hasat etmeye değer.

Ayçiçekleri hasat zamanında korunmaz ise tüylü dostlarımız tarafından hasat edilecektir.

Ayçiçeği tohumları ne zaman hasat edilir?

Ayçiçeği tohumları, ayçiçeği çiçeğinin tepesinden kolayca çıkarılabildiklerinde olgunlaşır.

Çekirdekler daha sonra çeşitliliğe bağlı olarak kahverengi veya siyah ve beyaz olan çok sert bir kabuğa sahiptir.

Ayçiçeği çiçekleri dışarıda olgunlaşsın

Ayçiçeği tohumlarının bitkinin dışında olgunlaşmasına izin vermek en iyisidir. Bunları daha önce hasat ederseniz, çürüme veya tohum için uygun olmama riski vardır.

Bununla birlikte, kuşlar ve sincaplar, çiçekler tamamen olgunlaşmadan tohumları gagalamayı severler. Bu nedenle ayçiçeği başlarını korumanız gerekir.

Kuşları ve sincapları tohumlardan uzak tutmak için çiçeğin başına geçirgen bir bez veya kese kağıdı bağlayın. Ancak kağıdın dezavantajı, her sağanak yağıştan sonra kapağı değiştirmeniz gerektiğidir.

Tohumlar nasıl hasat edilir

Tohumlar tamamen olgunlaşana kadar çiçek başları gövdede kalır. Bunu, çiçek başının arkasının tamamen kahverengi olması ve kuru hissetmesinden anlayabilirsiniz.

Şimdi, sarıcı da dahil olmak üzere çiçek başlarını kesin ve içeriye getirin.

Tohumların çoğu sadece sallayarak düşer. Gerisi bir fırça ile kafadan çıkarılır.

hasattan sonra

Ardından çekirdekleri depolama veya tüketim için hazırlayın:

  • Tohumları bir elek içinde yıkayın
  • Bir havlu üzerinde saklayın
  • Birkaç saat kurumaya bırakın
  • Sonra kızartın veya basın
  • Tohumları ekim için kağıt torbalara koyun
  • Kuru saklayın

Tohumları kızartın veya bastırın

Çekirdeklerini fırında kavurup atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Pişirme için de iyidirler.

Kendi yağ değirmeniniz varsa, yağ çıkarmak için çekirdekler de preslenebilir. Ancak, bu sadece daha büyük miktarlarda ayçiçeği çekirdeği için faydalıdır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Ayçiçeği tohumları protein açısından çok zengindir. Sadece 100 gram çekirdekli çekirdek, örneğin bir biftekten daha fazla protein içerir.

Kategori:

Sebze bahçesi