Ravent, nisan sonundan haziran ayına kadar mevsimdedir. Bir klasik, büyükannelerimizin baharı masaya getirdiği ravent kompostosu. Ancak ekşi aromalı kök sebze çok daha fazlasını yapabilir. Bahçe günlüğü mutfağındaki tarif fikirlerinden ilham alın.

Quark, ravent kekine tazelik verir

ravent şurubu

İçindekiler:

  • 1 kilo kırmızı ravent
  • limon suyu
  • 400 gram şeker
  • 750 ml su

Hazırlık:

  • Raventi iyice yıkayın, soyma gerekli değildir.
  • Sapları küçük parçalar halinde kesin ve yeterince büyük bir tencereye koyun.
  • Su ekleyin ve kaynatın.

Yaklaşık 15 dakika sonra saplar lifli kısımlarına ayrılarak açılacaktır.

  • Karışımı ince bir elekten geçirin ve suyunu toplayın.
  • Suyu tekrar tencereye dökün.
  • Şeker ve limon suyu ekleyin.
  • Şeker tamamen eriyene kadar karışımı tekrar kaynatın.
  • Sıcak şurubu bir şişeye dökün ve hemen kapatın.

Maden suyu veya köpüklü şarapta harika bir tada sahiptir.

bahar reçeli

İçindekiler:

  • 500 gram ravent
  • 300 gram elma
  • 1 kutu hindistan cevizi sütü
  • 4 portakal (suyu)
  • Bir vanilya fasulyesi veya bir poşet veya iki vanilya şekeri işaretleyin
  • 1 damla limon suyu
  • 600 g koruyucu şeker 2:1

hazırlık

  • Raventi yıkayıp soyun.
  • Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın.
  • Meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
  • Yeterince büyük bir tencereye meyve ile birlikte tüm malzemeleri koyun ve yaklaşık dörtte bir saat pişirin.
  • jel testi yapın. Reçel hala çok cıvıksa, birkaç dakika daha pişmesine izin verin.
  • Meyve parçaları olmadan sürülmesini tercih ederseniz, blender ile kısaca püre haline getirebilirsiniz.
  • Temiz kavanozlara dökün ve hemen kapatın.

Pembe vitamin vuruşu (ravent çilekli smoothie)

İçindekiler:

  • 1 küçük kırmızı ravent sapı
  • 1 büyük elma
  • 1 muz
  • 300 gram çilek
  • 400 ml su
  • biraz bal, agave şurubu, hindistancevizi şekeri veya sofra şekeri

Hazırlık:

  • Raventi soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
  • Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün.
  • Muzu soyun ve ikiye bölün.
  • çilek temizleme.
  • Tüm meyveleri bir karıştırıcıya koyun, suyu üzerine dökün ve karıştırın.
  • Smoothie çok kalınsa, biraz daha su ekleyin.
  • Hemen servis yapın.

Smoothie aromatik ekşi bir tada sahiptir ve güne başlamayı kolaylaştıran birçok vitamin sağlar.

Lor kremalı ravent kek

İçindekiler:

Zemin:

  • 250 gr yumuşatılmış tereyağı veya margarin
  • 180 gram şeker
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 4 yumurta
  • 125 ml süt
  • 400 gram un
  • 1 paket kabartma tozu

Süsleme

  • 1000 gr ravent (temizlenmiş ve küçük parçalar halinde kesilmiş)
  • 250 gr az yağlı kuark
  • 200 gr ekşi krema
  • 150 ml süt
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilyalı puding tozu

gazlı

  • 200 gram un
  • 150 gram şeker
  • 150 gr soğuk tereyağı veya margarin
  • 150 gram şeker

Hazırlık:

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

Hamur:

  • Bir kapta tereyağı veya margarin, şeker, vanilya şekeri, yumurta ve tuzu el mikseri ile çırpın.
  • Un, kabartma tozu ve sütü karıştırın.
  • Karışımı parşömen kaplı veya iyi yağlanmış fırın tepsisine yayın.

lor kütlesi

  • Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.
  • Quark dolgusunu hamurun üzerine yayın.
  • Üzerine ravent parçalarını yayın.

gazlı

  • Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve kısaca karıştırın.
  • Kırıntıları kuark karışımının üzerine dağıtın.

Pişirme süresi yaklaşık 50 - 60 dakikadır (çubuk testi).

Bahçe günlüğü ekibi size afiyet olsun!

Kategori:

Sebze bahçesi