Bütün badem çekirdekleri genellikle kahverengi dış kabuklu olarak bulunur. Onları her zaman böyle istemiyoruz. Ancak, bu o kadar sıkı yapışır ki, bir el ve bıçakla çıkarmak imkansızdır. Ancak hilelerle ince kabuk "yumuşatılabilir" ve çekirdekten kolayca ayrılabilir.

Bademler ılık suya batırıldığında soyulması kolaydır.

İlk önce katı kabuğu kırın

Badem ağaçları, enlemlerimizde bahçede tipik bir manzara değildir. Bu nedenle, sert kabuklu bademler nadiren karşılaştığımız bir nadirdir. Bu tür örnekleri ele geçirmeyi başarırsanız, önce onları bu kaplamadan kurtarmalısınız.

Badem, genellikle yanlış sanıldığı gibi, çekirdekli bir meyvedir ve fındık değildir. Bununla birlikte, kabuklarını çıkarmanın en kolay yolu bir fındıkkırandır.

ipuçları

Alırken sallama testi yapın. Çekirdekler çatırdıyorsa, kurumuşlardır, eskidir ve bu nedenle iyi bir seçim değildir.

Yenilebilir, ancak her zaman arzu edilmez

Sert kabuğun altında, dışı kahverengi, içi beyaz olan bir badem çekirdeği bulunur. Süpermarkette, çekirdekler genellikle bu şekilde sunulur çünkü kahverengi kabuk yenilebilir. Bununla birlikte, bazı tarifler soyulmuş, beyaz tohumlar gerektirir. Bu bağlamda soyma ve deri soyma aynı iş sürecini ifade eder.

Bıçak başarısız olur, bazı hileler yardımcı olur

Çekirdekler küçük, sert ve çok sayıda olduğu için soyma aleti bıçağı badem çekirdeklerinde tamamen başarısız olur. Zaman ve sonuçlar arzulanan çok şey bırakıyor.

Beyaz iç mekanın hasarsız ve hızlı görünmesi için birkaç hile kullanmamız gerekiyor.

Bademleri haşlayın veya haşlayın

Sert, kuru badem kabuğunun çekirdekten ayrılması için önce su ile yumuşatılması gerekir.

  1. Gerekli miktarda tohumu bir tencereye koyun.
  2. Tüm çekirdekler tamamen kaplanana kadar su ekleyin.
  3. Tencerenin içeriğini kaynatın.
  4. Bademleri orta-yüksek ateşte yaklaşık 2-5 dakika pişirmeye devam edin.
  5. Tohumları yakalamak için sıcak içeriği bir elek içinden dökün.
  6. Sıcak çekirdekleri söndürmek için üzerlerine yaklaşık 20-30 saniye soğuk musluk suyu akıtın.
  7. Bademleri parmaklarınızın arasına birer birer alın. Bademin yuvarlak ucunu, çekirdek kabuktan çıkana kadar hafifçe sıkın.

ipuçları

Ayrıca bir bardağa daha az miktarda tohum koyabilir ve üzerlerine kaynar su dökebilirsiniz. Çekirdekleri yukarıdaki gibi sıkmadan önce yaklaşık 5 dakika suda bekletin.

Daha hızlı dış görünüm için ipuçları

Elle peeling işin en sıkıcı kısmıdır, bu yüzden bunu kolaylaştıracak birkaç püf noktası var.

Beyazlatılmış ve söndürülmüş bademleri ellerinizin arasına alın ve birbirine sürtün. Birçok çekirdek dışarı kayar. Ayrıca mutfak havlusu yöntemini de deneyebilirsiniz:

  • temiz bir mutfak havlusuna bir avuç tohum koyun
  • Bezi kapatın ve elinizle ovalayın
  • Bezi açın ve içindekileri ayırın
  • Tüm bademcikler derisiz olana kadar işlemi tekrarlayın.

Kurumaya bırakın ve daha fazla işleyin

Kabuklu bademler, kabuksuz olanlar kadar uzun süre dayanmaz. Bu nedenle bademleri yalnızca zamanında ihtiyacınız varsa soymalısınız. Kabuklu çekirdekler kuruduktan sonra tarife göre daha fazla işlenebilirler.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Çatlama: Önce kabuklu bademleri fındıkkıranla kırın.
  • İpucu: Çekirdek içeride tıkırdıyorsa satın almayın. Bu bademcikler eskidir.
  • Kahverengi deri: Yenilebilir; ancak bazı tarifler için kaldırılmalıdır
  • Sorun: Çekirdeğe kalıcı olarak bağlı; bıçakla soyulamaz
  • İpucu: Daha kolay çıkması için kabuğu suyla yumuşatın
  • Adım 1: Çekirdekleri suyla kaplayın; kaynatın; 3-5 dakika pişirin
  • Adım 2: Elekten geçirin; 20-30 saniye soğuk musluk suyuyla söndürün
  • Adım 3: Badem çekirdeğinin kalın ucuna parmaklarınızla bastırın; çekirdek dışarı kayar
  • Adım 4: Tüm tohumların kabuğunu birbiri ardına çıkarın
  • Rölyef: çekirdekleri beze koyun; kapat; ovmak; ayrı içerik

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi