Çabuk makarna pişirin, pesto ekleyin ve lezzetli bir yemek hazır. İster taze yeşil bitkilerden ister domates bazlı olsun, ev yapımı pesto, ticari olarak satılan hiçbir katkı maddesi olmadan özel bir tat deneyimi sunar. Dondurulmuş yemek artıkları bile inandırıcıdır.

Pesto, kolay porsiyonlama için küpler halinde dondurulabilir

Hangi donmak için konuşuyor

Hiç kimse sizi kesinlikle taze yapılmış pesto yapmaktan alıkoymak istemez. Daha iyisi yok. Ancak bir sandıklı dondurucunun potansiyelini ve boş alanını kullanmanın birçok nedeni vardır.

  • Yaz aylarında kolayca bulunabilen bitkileri işleyin
  • Kullanılmayan pesto kalıntılarının boşa gitmesine izin vermeyin
  • Yemek yapmaya zaman olmayan günler için dolgu
  • pesto'nun soğuk bir ortamda bozulmaması garanti edilir

ipuçları

Dondurulmuş pesto, özellikle çocukların okuldan sonra kendi yiyeceklerini bulmaları gerektiğinde idealdir. Deneyimsiz küçük aşçılar bile onu birkaç basit adımda lezzetli bir yemeğe dönüştürebilir.

Mağazadan alınan pesto sosunu dondurun

Ev yapımı pesto, ideal koşullarda buzdolabında birkaç gün saklanabilirken, açık bir süpermarket kavanozunun içindekiler çok daha hızlı tüketilmelidir.

Tabağında çeşitliliği tercih edenler için arta kalanlar bozulur. Dondurulmamışsa. Ancak bu, bozulmadan hemen önce değil, tercihen kavanozu açtıktan hemen sonra yapılmalıdır.

Porsiyonlama, önemli bir adım

Pesto, içerdikleri sıvı nedeniyle tek bir sert yumru halinde donar. Sonuç olarak, aslında ne kadar gerekli olursa olsun, pestonun tamamının daha sonra çözülmesi gerekir. Dondurma sırasındaki her şey ve her şey bu nedenle doğru porsiyonlamadır.

  • Büyük miktarda pestoyu bölün
  • ihtiyaca dayalı bölümlerde
  • birkaç küçük kapta dondurun

Pesto, bir buz kalıbına harika bir şekilde dökülebilir ve önceden dondurulabilir. Bireysel küplerle, gerektiğinde doğru miktar herhangi bir zamanda bir araya getirilebilir.

Etiketleme bir zorunluluktur

Bazı donmuş ürünler, ilgili bir etiket olmaksızın görünümlerinden açıkça tanımlanabilir. Pestolarda durum farklıdır, örneğin yeşil çeşitlerde. Pesto türlerinin birbirinden ayırt edilmesi zor olmakla kalmaz, aynı zamanda donmuş bitkilerle karıştırılma riski de vardır.

renk kayıplarını telafi etmek

İyi bilindiği gibi, göz de yer ve yeşil renk öncelikle tazeliği gösterir. Ancak donmuş bir pesto ile dondurucudaki eksi çizgiler önemli bir renk kaybına neden olabilir. Bu özellikle popüler fesleğen pesto için geçerlidir.

Çözüldükten sonra renk kaybı geri döndürülemez. Birkaç taze ot ilavesiyle pestoya renk ve tat katılabilir.

Küçük tat kaybı

Dondurulmuş pestoların tadı bazen çözüldükten sonra taze yapılmış olanlardan biraz daha az yoğundur. Bununla birlikte, kalan tat hala donmaya yetecek kadar iyidir. Bir tutam limon suyu, taze çekilmiş biber vb. tadı sonradan yükseltilebilir.

dayanıklılık

Pestolu makarnayı seviyorsanız, bunu kesinlikle dondurucuda uzun süre bırakmayacaksınız. Yine de bilginize: Optimal koşullarda donmuş bir pesto, dondurucuda bir yıl rahatlıkla dayanabilir.

Tercihen dondurucunun en soğuk bölgesine yerleştirilmelidirler. Hazırlandıktan hemen sonra paketlenip dondurulmaları da önemlidir. Ancak, ısıtılmış pesto öncelikle tamamen soğuk olmalıdır.

Dondurulmuş pestoyu çözdürün

Pesto buzdolabında, tercihen gece boyunca hafifçe çözülmelidir. Isıtılabilen veya ısıtılması gereken varyantlar, düşük ısıda bir tencerede daha hızlı çözülebilir.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • Uygun pestolar: Ev yapımı ve satın alınan pestolar
  • Porsiyonlama: Pestoyu uygun porsiyon boyutlarına bölün; buz çözmeyi kolaylaştırır
  • Etiketleme: diğer donmuş ürünlerle karıştırılma riski; Kapları etiketlediğinizden emin olun
  • Raf Ömrü: Bir yıla kadar yenilebilir kalır
  • Çözülme: Bir gece buzdolabında nazikçe
  • Alternatif olarak: kısık ateşte bir tencerede; sadece ısıya dayanıklı çeşitler
  • Renk kaybı: sıfırın altındaki sıcaklıklar renk değişikliklerine neden olur; Pesto yenilebilir kalır
  • İpucu: Buzu çözdükten sonra rengi taze otlarla renklendirin
  • Tat değişikliği: Tat biraz azalır; baharat mümkün

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Otlar