Küçük güneş çekirdekleri büyük vitamin tedarikçileridir. Bu yüzden her zaman yemeklerimize eklemelerine izin verilir. Çekirdekler de lezzetli çiğ ve kavrulmuş. Sıcak tavada kısa bir süre kalmak ve yepyeni bir lezzetle ortaya çıkıyorlar.

Kavurma yaparken ayçekirdeğinin yanmaması için sürekli karıştırmalısınız.

Ayçiçeği çekirdeklerini yağsız bir tavada kavurun.

  1. Yapışmaz tavayı dolu bir ocağa yerleştirin.
  2. Tava ısınana kadar bekleyin.
  3. Set üstü ocağı kapatın. Sıcak tava tarafından verilen ısı, küçük tohumlar için tamamen yeterlidir.
  4. Ayçiçeği tohumlarının bir kısmını ekleyin.
  5. Çekirdeklerin eşit şekilde kızarması için tavayı ileri geri çevirin. Tahta bir spatula da kullanabilirsiniz.
  6. Çekirdekler hafif kahverengileşince tavadan çıkarın.

Ayçiçeği tohumlarını yağda kavurun

Kaplamasız bir tava kullanıyorsanız veya çekirdekleri baharatlamak istiyorsanız, biraz yağ ekleyin.

  • bir yemek kaşığı sıvı yağ yeterli
  • Tohumları önceden ısıtılmış tavaya koyun
  • kısık ateşte kızartma
  • Sürekli karıştırın

ipuçları

Son olarak, daha baharatlı bir tat için ay çekirdeğine tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.

Çekirdekleri fırında kızartın

Daha büyük miktarlar için fırın devreye girebilir. Kavurma işlemi biraz daha uzun sürüyor ama biz hala birkaç dakikadan bahsediyoruz.

  1. Fırını ısıtın. Optimum kavurma sıcaklığı 180 derece üstten ve alttan ısıtmadır.
  2. Güneş çekirdeklerini çarşaf üzerine yayın, üst üste gelmemeleri gerekir.
  3. Her dakika, çekirdekleri tahta bir kaşıkla değiştirin.
  4. Sadece birkaç dakika sonra ayçiçeği tohumları kavrulur. Çekirdekleri fırından ve tepsiden çıkarın.
  5. Birkaç gün kullanmadan veya saklamadan önce soğumalarına izin verin.

Soyulmamış çekirdekleri kızartın

Çoğunluğu tuzlanmış olan soyulmamış çekirdekler, kendi başınıza kolayca hazırlayabileceğiniz popüler bir atıştırmalıktır. Her 500 gram ay çekirdeği için 6 yemek kaşığı tuz ve yaklaşık 400 ml su gerekir.

  1. Tuzu suda eritin ve ayçiçeği tohumlarını ekleyin.
  2. Çekirdekleri en az 6 saat tuzlu suda bırakın. Ayrıca, örneğin gece boyunca daha uzun süre ıslatabilirsiniz.
  3. Suyu dökün.
  4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çekirdekleri üst üste gelecek şekilde dağıtın.
  5. Sayfayı fırına yerleştirin. Sıcaklığı 160 santigrat dereceye ayarlayın.
  6. Ayçiçeği tohumlarını periyodik olarak çevirin.
  7. Yaklaşık 30 dakika sonra, çekirdekler eşit şekilde kızardığında kavurma tamamlanır.

Karamel aromalı ayçiçeği çekirdeği

Kaplamalı tavada kavururken 100 gram soyulmuş ay çekirdeğine 1 yemek kaşığı şeker eklerseniz birkaç dakika iyice karıştırdıktan sonra karamelize tohumlar elde etmiş olursunuz. Ancak dikkatli olun: karamelize tohumlar çok sıcaktır. Önce bir tabakta soğumaya bırakın.

dayanıklılık

Sadece taze kavrulmuş ayçiçeği tohumlarının tadı güzeldir. Sadece birkaç gün içinde kullanabilecekseniz daha fazla tohum kızartın. Bunlar vidalı bir kavanozda serin tutulur.

Hızlı okuyucular için sonuç

  • Yağsız: ısıyla kaplanmış tava; sıcak plaka sergilemek; çekirdekleri koyun; karıştırırken kızartma
  • Yağ ile: 1 yemek kaşığı yağı ısıtın; çekirdek ekleyin; kısık ateşte kızartın; bunu yaparken karıştır
  • İpucu: Daha fazla baharat için sonuna tuz veya baharat ekleyin
  • Fırında: 180 derece alt ve üst ısı; birkaç dakika içinde kızartın; ara sıra dön
  • Kabuklu: 6 yemek kaşığı tuzu 400 ml suda eritin; 500 gram ay çekirdeğini en az 6 saat içinde bekletin.
  • kavurma: suyu boşaltın; Çekirdekleri yaklaşık 30 dakika 160 santigrat derecede kızartın; ara sıra dön
  • Karamelize edin: Tohumları kaplanmış bir tavada şekerle kavurun; soğumaya bırakın.
  • Raf Ömrü: Lezzet yıpranır; en fazla birkaç gün saklayın; kavanozda saklamak

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi