Bahçe teresi lezzetli, sağlıklı ve kendiniz yetiştirmesi çok kolaydır. Aşağıda, ekiminizin başarılı olması için tere ve bakım programı ile ilgili en önemli verileri sizin için derledik.
Tere ekimden 5 ila 7 gün sonra hasat edilebilir.
Bahçe teresinin açıklaması
- Botanik adı: Lepidium sativum
- Aile: Turpgiller
- Cins: tere (Lepidium)
- Menşei: muhtemelen Orta Doğu'dan
- Yapraklar: mavimsi yeşil veya açık yeşil, dar, dikdörtgen
- Çiçekler: beyaz veya pembe, dört yaprak
- Büyüme yüksekliği: 20 ila 60 cm
- Ekim tarihi: Mayıs ayından itibaren açık havada veya tüm yıl boyunca pencere kenarında
- Hasat: ekimden bir hafta sonra
- Kullanım: çoğunlukla çiğ olarak salata, lor peyniri veya peynire eşlik eder, ayrıca sıcak çorbalarda veya yemeklerde baharat olarak
- Sertlik: dayanıklı değil
büyüyen bahçe tere
Tere, adından da anlaşılacağı gibi, sadece bahçede değil, hemen hemen her yerde ve hatta çok çeşitli yüzeylerde yetişir. Tere sadece toprakta değil, pamuk yünü, selüloz veya köklerin tutunabileceği diğer yüzeylerde de gelişir. Burada bahçe terenizi nasıl ekeceğinizi ve hasat edeceğinizi öğrenebilirsiniz.
Bahçe teresinin sağlık yönü
Bahçe teresi, yüksek konsantrasyonlarda birçok sağlıklı besin içerir. Buna ek olarak, neredeyse her zaman taze yenir, böylece depolama yoluyla neredeyse hiç besin kaybı olmaz.
Bahçe teresinin çeşitli hastalıklara ve sağlık sorunlarına karşı koruyucu ve destekleyici etkisi vardır:
- Kan inceltici ve antioksidan etkiye sahiptir ve bu nedenle yüksek tansiyon veya felç gibi kardiyovasküler problemler için faydalıdır.
- Tere tohumları ve bitkileri vücudun detoksifikasyonuna katkıda bulunur.
- Tere, sindirimi düzenler ve antimikrobiyal etkiye sahiptir, sindirim sorunlarına ve iştahsızlığa yardımcı olur.
- Bahçe teresi, özellikle tohumları, iltihap önleyici ve balgam söktürücü etkiye sahiptir ve bu nedenle soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir.
- Tere tohumları, antibiyotiklere dirençli bakteriler gibi inatçı patojenlerle başarılı bir şekilde savaşır ve bu nedenle ciddi bakteriyel hastalıkları desteklemek için de alınabilir.
Bahçe teresinin besin değerleri
Bahçe teresi en iyi taze yenir çünkü uzun süre saklanamaz. Daha sonra en fazla besin değerini de içerir. Bahçe teresi 100 gramda şunları içerir:
- Sodyum: 14mg
- Potasyum: 606mg
- Protein: 2.6g
- A vitamini: 6917
- Kalsiyum: 81mg
- C vitamini: 69mg
- Demir: 1.3mg
- B6 Vitamini: 0.2 mg
- Magnezyum: 38mg
ipuçları
Yaz aylarında bahçe teresinin tamamını bahçe yatağında hasat etmeyin, bir kısmını çiçek ve ardından tohum oluşturacak şekilde bırakın. Onları hemen yiyebilir veya bir sonraki ekim için kullanabilirsiniz.