Bir yalancı mantarın neden olduğu bir hastalık olan külleme, artık Avrupa'nın hemen hemen her yerinde yaygındır. Diğer şeylerin yanı sıra üzüm asmalarında yuva yapar. Ekonomik olarak bunun ciddi sonuçları var, peki ya insan sağlığı? Küllemeden etkilenen bir bitkinin meyvesini yemek hala mümkün mü? Burada bul.
Külleme üzümleri de etkileyebilir
Üzümlerde küllemeyi tanımak
Külleme istilasını, yaprağın üst tarafındaki (tozlu küf) veya yaprağın alt tarafındaki (tüylü küf) zamanla kahverengi veya griye dönüşen beyaz lekelerden tanıyabilirsiniz. Asmalar da sararır ve eğri hale gelir. Bu nedenle, semptomları yapraklarda tespit etmek oldukça kolaydır, ancak meyvelerin de etkilenip etkilenmediğini nasıl anlarsınız?
- kabuk sertleşir
- meyveler patlayarak açılır (tohum kırılması)
- meyvede ara sıra koyu lekeler
Farklı külleme türleri
Kişi yalnızca gerçek olanı sahte küllemeden ayırt etmekle kalmaz. Bir bitki üzerinde uzmanlaşmış farklı haşere türleri vardır. Örneğin, bir üzüm mantarı domates bitkilerine değil, yalnızca asmalara saldırır. Bazı yapraklar üzerinde külleme toksik olabilirken, üzüm mantarı nispeten zararsızdır. Şarap üreticileri ayrıca şaraplarını hastalıklı üzümlerden yaparlar.
Alerjik reaksiyonlar mümkündür
Bununla birlikte, tüketildiğinde, aşağıdaki semptomlarda ifade edilen alerjik reaksiyonlar mümkündür:
- mide bulantısı
- Sindirim problemleri
- nefes almada zorluk
- deri döküntüsü
Üzümlerde küllemenin olumsuz sonuçları
Külleme zehirli olmasa da, bir şaraphanenin istilasının dolaylı sağlık sonuçları vardır. Almanya'da külleme de çok yaygın olduğu için, mantar bulunursa hasatlarını mahvederlerse birçok şarap üreticisi iflas ederdi. Neyse ki, etkilenen üzümlerden yapılan şarap, önemli bir lezzet kaybına rağmen hala içilebilir. Bununla birlikte, hızlı yayılma giderek daha fazla çiftçiyi pestisit kullanmaya zorluyor ve bu da tüketicilerde fiziksel sorunlara neden olabiliyor.