Bahçeden gelen otlar veya ormandaki korunaklı yol kenarlarından gelen yabani otlar, yemek hazırlığına çok özel bir aroma getiriyor. Çorbalarda, salatalarda veya yeşil smoothie'lerde taze otlar menüyü zenginleştirir. Otları doğranmış halde işlemek istemiyorsanız kolayca suyunu sıkabilirsiniz.

Yavaş bir meyve sıkacağı, otları sıkmak için idealdir

Bitkilerin suyunu çıkarmanın yolları

Otları sıkmak için iki yöntem mevcuttur:

  • santrifüj ile meyve suyu sıkma ve
  • Yavaş Meyve Sıkacağı ile meyve suyu sıkma.

Meyve suyu santrifüjü, aşağıdaki nedenlerden dolayı bitkilerden meyve suyu çıkarmak için ideal değildir.

  • Santrifüjün yüksek devir sayısı nedeniyle güçlü köpürme meydana gelir.
  • Merkezkaç kuvvetleri ayrıca, hayati maddelerin büyük bir bölümünü yok eden meyve suyuna çok fazla oksijen getirir.
  • Sıkılmış meyve suyu çok çabuk oksitlenir.

Yavaş meyve sıkacağı

Yavaş Meyve Sıkacağı, baskı silindiri veya pres vidaları ile çalışan soğuk bir meyve sıkacağıdır. Presleme işlemi düşük hızda gerçekleşir, böylece otlar bir elek ile yavaş ve nazikçe preslenir. Bu şekilde, meyve suyuna çok az oksijen girer ve tüm hayati maddeler korunur. Genel olarak, meyve suyu verimi yüksektir ve kalite tatmin edicinin üzerindedir.
Yavaş Sıkacağı ile sıkarken, her zaman prina çıkışını izlemelisiniz. Kuru bitki lifleri balgamı hızla tıkayabilir. Bu nedenle, çalışma sürecinin birkaç kez kesintiye uğraması ve posa çıkışının temizlenmesi gerekebilir.
Bu nedenle, Yavaş Sıkacağı ile meyve suyu sıkmak, santrifüj ile meyve suyu sıkmaktan biraz daha fazla zaman alır.

Otları en iyi nasıl sıkarsınız

  1. Her zaman taze toplanmış otlar veya süpermarketten taze ürünler kullanın.
  2. Otları akan su altında iyice yıkayın.
  3. Sert veya odunsu sapları çıkarın.
  4. Gerekirse otları doğrayın.
  5. Otları yavaş meyve sıkacağına koyun ve suyunu sıkın.
  6. Posa kabına dikkat edin. Üretilen lif miktarının fazla olması nedeniyle arada temizlik yapılması gerekebilir.
  7. Meyve suyunu toplama kabından hava geçirmez şekilde kapatılabilen kaplara dökün.
  8. Meyve suyunu buzdolabında saklayın ve mümkünse aynı gün kullanın.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Otlar