Fındık, tüm ihtiyaçlara uygun ambalajlarda ticari olarak mevcuttur: bütün, doğranmış veya rendelenmiş. Ama şu ya da bu tarif, kavrulmasını gerektiriyor. Bu ustalık gerektirir, çünkü yanmışlar bir pasta için gerçekten kullanılamazlar.

Fındık fırında veya tavada kavrulur.

Kavurma malzemeleri korur

Fındık sağlıklıdır. Doymamış yağ asitleri ve birçok B vitamininin yanı sıra demir, kalsiyum ve çinko gibi çok sayıda eser element içerirler. Kavurma sırasında fındığın üzerine etki eden ısı, bu değerli içeriği çok az değiştirir. Bu şekilde kavrulmuş fındıklar her zamanki gibi sağlıklı kalır, ancak açıkça lezzet kazanmış olur.

Evde kavrulmuş fındık

Kendiniz fındık kavurmak o kadar da zor değil. Bunun için gerekli olan her şey zaten her evde mevcuttur:

  • bir tava ve bir set üstü ocak
  • veya bir fırın

Tek önemli şey, tüm dikkatinizi kavurma işlemine vermenizdir. Optimum kavurma süresi kaçırılırsa, fındıklar yanacak ve tadı acı olacaktır.

Fındıkları tavada kavurun

Fındıkların kavrulmadan önce elbette kabuklarından çıkarılması gerekir. Aksi takdirde bütün kalabilirler, ancak başka herhangi bir biçimde de kızartılabilirler: parçalanmış, traşlanmış veya ince öğütülmüş.

  1. Fındık için de yeterli alan sunan ağır bir tava seçin.
  2. Fındıkların yanmasını önlemek için biraz nötr yağ kullanmaktan çekinmeyin. Ancak, çok fazla almayın yoksa fındık aromasını değiştirir. Fıstıkları hiç yağsız kavurmak da mümkündür.
  3. Fındıkları tavaya gruplar halinde koyun. Bütün fındık üst üste gelmemelidir. Bir seferde sadece ince bir tabaka yer fıstığı kızartın, aksi takdirde sonuç düzensiz olabilir.
  4. Ocağı orta ateşte ayarlayın.
  5. Fındıkları tahta kaşıkla düzenli olarak karıştırın. Bütün fındıkların kavurma işlemi yaklaşık 6 ila 8 dakika sürer. Daha ince parçalarla çok daha hızlıdır.
  6. Fındıklar kahverengiye dönmeye ve güzel kokmaya başlar başlamaz, gerçekten hızlıdır. Artık sürekli karıştırmanız ve en uygun kavurma süresini izlemeniz gerekiyor.
  7. Kavurma işleminin dolması için fındıkları hemen tavadan çıkarın.

ipuçları

Bütün fındıklar kavrulduktan sonra kabuklarından kolayca çıkarılır. Onları bir beze koyun ve somunları birbirine ovalayın. Kabuk neredeyse tamamen kendi kendine çıkar.

Fındığı fırında kavurun

Fırında daha fazla miktarda fındık da kavrulabilir:

  • Fırını önceden 180 dereceye ısıtın
  • Üst ve alt ısıyı seçin
  • Fındıkları fırın tepsisine yayın - pişirme kağıdı olmadan
  • üst üste olmamalılar
  • Fındığı fırına koyun
  • Yaklaşık 8 ila 12 dakika kavurun
  • tahta kaşıkla birkaç kez karıştırın
  • kavurma derecesini düzenli olarak kontrol edin
  • Kriterler: ceviz kokusu ve kahverengimsi renk
  • Bitmiş somunları fırın tepsisinden çıkarın ve soğumaya bırakın.

depolamak

Kavrulmuş fındıklar hemen kullanılmazsa birkaç aya kadar saklanabilir. Sızdırmaz bir kapta serin gelirler ve serin ve karanlık bir yerde saklanırlar.

Hızlı okuyucular için sonuç

  • Lezzet: Kavrulduktan sonra fındıklar yoğun bir ceviz aroması kazanır.
  • İçindekiler: Doymamış yağ asitleri, B vitaminleri ve önemli eser elementler kavurma sırasında büyük ölçüde korunur
  • Uygun somunlar: Kabuğu çıkarılmış bütün fındıklar, ayrıca fındık parçaları, rendelenmiş ve öğütülmüş fındıklar
  • Kavurma derecesi: Optimum kavurma derecesine bağlı kalmak önemlidir, aksi takdirde kuruyemişler yanacak ve tadı acı olacaktır.
  • Seçenekler: Fındık evde bir tavada ocakta veya fırında kavrulabilir.
  • Tava: Ağır, büyük bir tava idealdir; Yağsız veya biraz nötr yağ ile kızartın
  • Adım 1: fındıkları toplu olarak tavaya ekleyin; Bütün fındıklar üst üste gelmemelidir.
  • Adım 2: Yaklaşık 6 ila 8 dakika orta ateşte kızartın; düzenli olarak karıştırın
  • Adım 3: En uygun kavurma derecesini ayarlayın; İşaretler: ceviz kokusu ve kahverengimsi renk
  • Adım 4: Somunları hemen tavadan çıkarın; soğumaya bırak
  • İpucu: Bütün somunları bir beze koyun ve birbirine sürtün; Kabuk kendi kendine çıkıyor
  • Fırın: Fırını önceden 180 derece alt ve üst ısıda ısıtın.
  • Adım 1: Fındıkları fırın tepsisine yayın ve fırına koyun.
  • Adım 2: Fıstıkları yaklaşık 8 ila 12 dakika kavurun; Düzenli olarak karıştırın ve kavurma derecesini kontrol edin.
  • Adım 3: Bitmiş somunları hemen tepsiden çıkarın ve soğumaya bırakın
  • Depolama: Hemen kullanılmayan soğutulmuş somunlar, sızdırmaz bir kapta toplanabilir.
  • Raf Ömrü: Karanlık ve serin bir yerde kavrulmuş fındık aromasını korur ve yenebilir halde kalır.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi