Yerel ayvalar ancak dikkatli bir şekilde işlendikten sonra sindirilebilir. İpuçlarımızın yardımıyla kısa sürede haşlanmış lezzetler hazırlayabilirsiniz. Vitaminlerden ilham alın.

Acı tüyleri çıkarın

İlk adım, tüyleri yumuşak bir bezle gevşetmektir. Ayvanın tüm yüzeyi bununla kaplıdır. Birçok acı madde içerir. Bu nedenle, bunlar işlenmek üzere kaldırılmalıdır.

Aşağıdaki adımlar:

  • kabuk
  • çekirdek
  • küçük kesmek
  • güveç veya kaynatın

Ayvalar jöleler, reçeller, şekerlemeler veya meyve suları yapmak için uygundur. İnce kıyılmış parçaların kararmasını önlemek için üzerlerine biraz limon suyu serpin. Bu, son ürüne harika bir taze tat verir.

Jelleştirici madde olmadan konserve

Değerli vitaminlere ek olarak, ayva önemli miktarda pektin içerir. Bu nedenle, jelleştirici maddelerin kullanımından vazgeçilebilir. Reçel yapmak için 1: 1 oranında meyve ve şeker kullanın. Pektin sadece yavaş çözündüğü için pişirme süresi birkaç dakika uzayabilir.

Gerekirse jelleşme testinden sonra biraz daha pektin ekleyin.

Aromatik bir doruğa sahip raf ömrü

Kaynattıktan sonra, lezzetli varyasyonlar yaklaşık bir yıl saklanabilir. Zamanla, güçlü tadı olan meyvenin aroması iyileşir.

Buz gibi alternatif

Bazı ayvalar konserve zamanına yetişemezse, yaklaşık bir yıl boyunca hiç tereddüt etmeden dondurabilirsiniz. Bunun için meyveyi temizleyin, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra kaynar suda kısa bir banyo yapın (beyazlatma).

Pratik dondurucu poşetlerinde veya özel kutularda saklayın. İhtiyaçlara bağlı olarak, yeni ürünler bu şekilde tekrar tekrar oluşturulabilir. Ayvalar, dondurma spesiyaliteleri için bir temel olarak uygundur.

Ipuçları ve Püf noktaları

Meyveleri işlerken çekirdeklerinin zarar görmemesine dikkat edin. Bunlar toksik hidrosiyanik asit içerir.

FT

Kategori:

Ağaçlar