Yılın ilk yerli kuşkonmaz mızrakları ikna edici bir tada sahiptir, ancak fiyatı pek uygun değildir. Geriye, fiyatın düştüğü ve kalitenin hala iyi olduğu yılda birkaç hafta kaldı. Şimdi daha sonra kullanmak üzere birkaç çubuk alıp dondurmanın zamanı geldi.

Kuşkonmaz soyulmuş olarak dondurulmalıdır

Dondurucunun zamanı ne zaman?

Yıllık kuşkonmaz mevsimi, en azından yerel kuşkonmaz mızrakları söz konusu olduğunda, yalnızca birkaç hafta sürer. İthal mallar artık neredeyse her zaman süpermarketlerde bulunabiliyor, ancak uzun süredir seyahat eden çubuklar, taze kesilmiş çubukların kalitesine pek yaklaşmıyor.

Mayıs ve Haziran aylarındaki "gerçek" kuşkonmaz mevsimi, bu nedenle, bilenler için taze olarak tadını çıkarabilecekleri tek gerçek zamandır. Ama aynı zamanda dondurucuda stok yapmak için en iyi zaman. Bir sonraki hasattan neredeyse bir yıl önce ve bu nedenle kuşkonmaz iştahı dondurucudan harika bir şekilde tatmin edilebilir.

Kabuğu soymak veya dondurmak zor mu?

İnce çubuk çubuk sıyırma çok zaman alır. Ancak, bu adım tüketimden önce gereklidir. Ancak dondurulmadan önce mi yoksa sonra mı ilgilenileceği başka bir soru. Aşağıdakiler, bu sefer donmadan önce yatırım yapılmasından yanadır:

  • donmuş kuşkonmaz hemen kullanılabilir
  • çözülmüş kuşkonmazın soyulması daha zordur
  • sonraki pişirme aktiviteleri için zaman kazandırır

Zaman kısıtlıysa, mızrakları soyulmadan dondurmak daha iyidir. Onları hazırlamak için boş zaman olana kadar saklamak, tazeliklerini ve kalitelerini büyük ölçüde kaybeder.

kuşkonmazı dondur

Kuşkonmaz mızrakları su altında kaba kirlerden arındırılır ve mümkünse soyulur. Çubuklar kuruduktan sonra porsiyonlar halinde uygun dondurucu kaplarına yerleştirilebilirler.

Kaplar, dondurucuya yerleştirilmeden önce içeriği ve tarihi ile etiketlenmelidir.

Soyulmuş kuşkonmaz

Dondurulmuş kuşkonmaz mızrakları hala kabuklarına sarılıysa, daha fazla hazırlanmadan önce çıkarılmalıdır. Çözülen çubuklar sıkılığını kaybettiğinden ve sonuç olarak elde yumuşak bir his verdiğinden, soyma aşağıdaki gibi çözülen bir sorundur:

  1. Donmuş kuşkonmaz sapını yaklaşık üç dakika sıcak suda bekletin. İnce kabuk bu kısa sürede erir, iç kısmı ise donmuş ve dolayısıyla sert kalır.
  2. Kabuğu bir sebze soyucu ile soyun.
  3. Tüm partiyi soymayı bitirene kadar çubuk çubuk yapmaya devam edin.

ipuçları

Mızraklar bu durumda çok kırılgan olduğundan donmuş kuşkonmazı soyarken dikkatli olun.

dayanıklılık ve kullanım

Kuşkonmaz, dondurucuda eksi 18 santigrat derecede saklanır ve burada 6 ila 8 ay saklanır. Zaten soyulmuşsa çözülmeden daha fazla işlenir. Aksi takdirde, yukarıda açıklandığı gibi kısa bir çözülme yeterlidir.

Hızlı okuyucular için sonuç:

  • En iyi zaman: Mayıs ve Haziran aylarındaki yoğun sezon, dondurucuyu doldurmak için en iyi zamandır.
  • Cilt: Kuşkonmaz mızrakları cilt açıkken dondurulabilir, ancak önce soymak daha iyidir.
  • Avantaj: Taze kuşkonmazın soyulması derin dondurulmuş olanlardan daha kolaydır ve daha sonra hemen işlenebilir
  • Hazırlanışı: Kuşkonmaz mızraklarını akan su altında temizleyin ve ardından sebze soyucu ile soyun.
  • Paketleme: Kurutulmuş kuşkonmaz mızraklarını porsiyonlar halinde uygun kaplara koyun.
  • Etiketleme: Sandıkta daha iyi bir genel bakış için kaplar, içerikleri ve tarihleri ile etiketlenmiştir.
  • Daha sonra soyma: Kuşkonmaz hala soyulmamışsa, daha sonraki işlemlerden önce soyulmalıdır.
  • Zorluk: Çözülmüş kuşkonmaz elde yumuşaktır, bu da soymayı neredeyse imkansız hale getirir
  • Çözüm: Çubuğun içi donmuş ve dolayısıyla katı haldeyken yalnızca kabuğu çözdürün
  • Adım 1: Donmuş kuşkonmaz mızrağını üç saniye boyunca sıcak suya batırın
  • Adım 2: Çözülmüş kabuğu bir sebze soyucu ile çıkarın
  • Adım 3: Hepsi soyulana kadar diğer çubuklarla aynı şeyi yapın
  • İpucu: Donmuş mızraklar kolayca kırılabileceğinden kuşkonmazı dikkatlice soyun
  • Raf ömrü: eksi 18 santigrat derecede 6 ila 8 ay
  • Çözdürme: Soyulmuş kuşkonmaz mızrakları donmuş halde daha fazla işlenir
  • İstisna: Soyulması gerekiyorsa kısa bir süre çözdürün, ardından neredeyse donmuş halde işlem yapın

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi