Papatyalar C vitamini, A vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve demir açısından zengindir. Yüzyıllardır tıbbi olarak kullanılmalarına şaşmamalı. Papatyalarınızı mutfakta hem taze hem de kuru olarak kullanabilirsiniz. Stok yapmak için papatyaları kurutmak iyi bir fikirdir. Size tam olarak nasıl çalıştığını göstereceğiz!

Papatyalar baş aşağı havada kurutulabilir

Papatyaların kurutulmasıyla ilgili önemli ön not

Hobi bahçıvanları ve aşçılar genellikle bitkileri küçük demetler halinde bağlar ve bitkinin tüm kısımları tamamen kuruyana kadar bir iplikle (güneşte veya gölgede) baş aşağı asarlar. Bitkiler dokunulduğunda çok kolay parçalanıyorsa tamamen kurumuş demektir.

Temel olarak papatyaları bu şekilde de kurutabilirsiniz; bununla birlikte, çok küçük oldukları için bu bitkileri demetleme yöntemi genellikle zordur. İyi ki papatyaları kurutmanın başka yolları da var.

Papatya kurutmak için seçenekler

Esasen beş kurutma çeşidi vardır:

  • güneşte bir ped üzerinde
  • gölgede bir yastıkta
  • güneşte asılı kalmak (yukarıda zaten açıklanmıştır)
  • gölgede asılı (yukarıda zaten açıklanmıştır)
  • fırında

Papatyaları güneşte bir paspas üzerinde kurutun

Hobi bahçıvanlarının ve aşçıların çoğu papatyaları bir gün kuruması için güneşte bırakır. Bu aslında iyi bir değişkendir, ancak sıcaklıkların 35 santigrat dereceyi geçmemesini sağlamak önemlidir.

Papatyalarınızı aşağıdaki mutfak eşyaları ile güneşe maruz bırakabilirsiniz:

  • aliminyum folyo
  • Kafes
  • gerilmiş kumaş

Dikkat: Güneş çok yoğunsa çiçekler kararabilir ve yenmez hale gelebilir.

Gölgede bir yastık üzerinde kuru papatyalar

Papatyaları gölgede kurutmak biraz daha uzun (iki ila üç gün) sürse de, aynı zamanda çok daha naziktir - yani daha iyi şeyler korunur.

Papatyaları bir kafes veya bez üzerine eşit şekilde yayın ve gölgeli, korunaklı bir yere koyun.

Fırında kuru papatya

Fırında kurutma en hızlısıdır. Papatyaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 30 derecede yaklaşık 5-6 saat kurumaya bırakın. Nemin dışarı çıkmasını sağlamak için kapıya bir pişirme kaşığı sokun, böylece kapak hafif aralık kalır.

İçeriden bilgi alma ipucu: Papatyaları bir elek içine koyabilir, sıcak bir yere koyabilir ve günde birkaç kez sallayabilirsiniz. Basit ve verimli!

Kurutulmuş papatyaları saklayın

Kurutulmuş papatyalarınızı hava geçirmez vidalı kavanozlarda saklamak en iyisidir.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Otlar