Orta Çağ'da kestane hala sağlıklı bir temel gıdaydı, ancak bugün daha çok bir atıştırmalık veya sebze ve et yemeklerine ekleniyor. Kestaneye özel bir düşkünlüğünüz varsa ve daha fazla miktarda kuruyemişi evde saklamak istiyorsanız, göz önünde bulundurmanız gereken birkaç nokta var. Yazımız size bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.
Kestaneler kısa süreliğine sepette tutulabilir.
Kestane saklamak için temel gereksinimler
Satın alırken veya hasat ederken seçtiğiniz kestanelerin taze olmasına dikkat edin. Bunu aşağıdaki özelliklerden tanıyabilirsiniz:
- yüksek güç
- oldukça ağır
- pürüzsüz, parlak cilt
Ellerinizi yumuşak, hafif ve buruşmuş kestanelerden uzak tutmalısınız. Muhtemelen artık taze değillerdir.
çabuk bozulan meyveler
Kestane nispeten çabuk bozulur. Düşük su içeriğine sahiptirler. Ayrıca nemi hızla kaybederler. Böylece kestane çabuk kurur ve kesinlikle yenmez hale gelir. Ayrıca meyveler karbonhidratlar (şeker ve nişasta) açısından zengindir ve bu nedenle mantarlar için ideal bir üreme alanıdır.
Solucanlara duyarlılık da dikkate alınmalıdır. Enfekte meyveler atılmalıdır. Şüpheli kestaneleri bir kase suya koymak en iyisidir. Su yüzeyinde yüzen fındıklar solucanlar tarafından istila edilir ve bu nedenle hızlı bir şekilde atılmalıdır.
Kestane nasıl düzgün saklanır
- Taze kestaneleri hava alabilen bir sepete koyun.
- Fındık meyvelerini bu şekilde kuru, karanlık ve serin bir odada saklayın.
ipuçları
Kiler, çatı katı veya bodrum katı kestane saklamak için uygun yerlerdir. Orada üç aya kadar kalırlar.
Kestaneleri buzdolabında saklayın
Alternatif olarak, kestanelerinizi genellikle sadece birkaç hafta taze kaldıkları buzdolabında saklayabilirsiniz. Kestaneleri delikli bir plastik torbaya koyun.
Kestaneleri oda sıcaklığında saklayın
Kestanelerinizi bir hafta içinde yiyebileceğinizden eminseniz, oda sıcaklığında saklama seçeneğiniz de var.
Kestaneleri kum dolu bir kovaya koyun.
Diğer bir seçenek ise kestaneleri kuru kumlu bir kovada (veya benzeri bir kapta) saklamaktır. Şekillerini birkaç ay korurlar.
Kestaneleri dondurun ve uzun süre saklayın.
Raf ömrünü yarım yıla çıkarmak istiyorsanız, kestanelerinizi önce doğrayın, sonra haşlayıp soyun ve son olarak uygun kaplara doldurup dondurucuya koyun.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak