İlkbaharda yabani sarımsağın yoğun kokusu parklara ve ormanlara yayılır. Hasat mevsimi çok kısadır, ancak ev yapımı yabani sarımsak pestonuzu dondurarak, lezzetli yabani bitkinin keyfini her mevsime kadar uzatabilirsiniz.

Pesto kavanozlarda donmuşsa, çok dolu olmamalıdır.

Tarife bağlı olarak raf ömrü

Dondurmak için sadece daha önce saklanmamış taze hazırlanmış pesto kullanmalısınız. Mikrobiyal kontaminasyonu bu şekilde önlersiniz. Dondurulmuş yabani sarımsak pestosunun raf ömrü, "aile tarifinize" bağlıdır: Parmesan veya diğer hayvansal gıdalar kullanıyor musunuz? Yoksa pestonuzu sadece yabani sarımsak, yağ, tuz, sarımsak, fındık veya çam fıstığı ve diğer vegan malzemelerle mi hazırlıyorsunuz?
Tamamen bitkisel bir yabani sarımsak pesto, bir yıla kadar dondurucuda saklanabilir. Bununla birlikte, birkaç ay sonra aromanın acı çekeceği gerçeğini hesaba katmalısınız.
Süt ürünleri içeren pestolar en geç altı ay sonra tüketilmelidir. Aynısı burada da geçerlidir: yabani sarımsaklı pesto ne kadar uzun süre saklanırsa, tadı o kadar az yoğun olur.

Uygun kaplarda dondurun

Yabani sarımsak pestosunu dondurmak için doğru kabı seçerken birkaç seçeneğiniz vardır:

  • Pestolarınızı kullanılmış pesto kavanozlarında dondurun (dondurma sırasında kavanozun çatlamasını önlemek için sadece üçte ikisi dolu).
  • Sıkıca kapatılmış plastik kutular kullanın.
  • Yabani sarımsak pestosunu dondurucu poşetlerde dondurun.
  • Pestoyu iyi porsiyonlarda dondurmak için buz küpü tepsileri kullanın.

Buz kalıplarında dondurma

Pesto için genellikle sadece küçük porsiyonlar gerektiğinden, dondurmak için küp buz kalıplarının kullanılmasının faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın:

  1. Buz kalıbının kuyularını çay kaşığı kullanarak yabani sarımsaklı pesto sos ile doldurun.
  2. Buz kalıbını *** dondurucu bölmesine sabit ve düz bir şekilde yerleştirin.
  3. Pesto küplerini birkaç saat dondurun.
  4. Buz küplerini kalıptan çıkarın ve üzerinde tarih ve içerikle önceden etiketlenmiş bir dondurucu poşetine aktarın.
  5. Torbayı sıkıca kapatın ve dondurucuya geri koyun.

Bu sayede gerekli miktarda yabani sarımsak pestosunu küpler halinde dondurucu poşetinden kolayca çıkarabilir ve gerisini donmuş halde bırakabilirsiniz.

Yabani sarımsaklı pesto sosunu çözmek için talimatlar

Bakteri bulaşmasını önlemek için pestoyu buzdolabında yavaşça çözün. Yabani sarımsaklı pestoyu ısıtılmış bir sos için taban olarak kullanmak isterseniz, donmuş küpleri doğrudan tencereye de koyabilirsiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Otlar