Sincaplar başı çekiyor: Cevizler kış için stok yapmak için ideal. Tek bir ceviz ağacı rahatlıkla 40 kilo meyve verebilir. Kuruyemişlerden uzun süre faydalanabilmek için saklarken dikkatli olmalısınız.

Ceviz depolamadan önce temizlenmeli ve kurutulmalıdır.

Ceviz hazırlayın ve saklayın

Cevizleri kendiniz toplarsanız veya kendi bahçenizdeki bir ağaçtan toplarsanız, fındıklar kendiliğinden ağaçtan düşene kadar beklemelisiniz. Ancak o zaman tamamen olgunlaşırlar. Ek olarak, yeşil kabukları fındıklardan çıkarmak gibi sıkıcı bir işten kendinizi kurtarırsınız: Olgun cevizlerle birlikte kendiliğinden düşerler.
Fındıkları evde bulunduktan sonra, bunları depolamak için aşağıdaki gibi hazırlamalısınız:

  1. Kabukları hasarlı, küf izleri ve kararmış kabuklu somunları ayırın. Bu meyveler tutmaz.
  2. Kabuk kalıntılarını gidermek için cevizleri kuru bir bez veya fırça ile ovalayın. Bunlar daha sonra küfü teşvik edebilir. Somunların çürümesine neden olabileceğinden bunları nemli bir bezle temizlememelisiniz.
  3. Cevizleri birkaç hafta ılık bir odada kurumaya bırakın. 20 °C'nin üzerindeki sıcaklıklara sahip bir kazan dairesi idealdir. Kurutma işlemi yapılırken kuruyemişler küf oluşmaması için geniş bir alana yayılmalıdır. Onları birkaç günde bir çevirin.
  4. Cevizler iyice kuruduktan hemen sonra saklama kaplarına aktararak yerden tasarruf edebilirsiniz. Örneğin hava geçirgen jüt torbalar çok uygundur.
  5. Uzun süreli depolama için cevizler en iyi şekilde serin bir kilerde saklanır. Bir bahçe kulübesi veya garaj da uygun yerlerdir. Oda karanlık olmalı ve 16 °C'den daha sıcak olmamalıdır. Farelerin fındıklara erişimi olmadığından emin olun. Cevizler buzdolabında saklanmamalıdır, çünkü içlerindeki hava iyi dolaşamaz ve bu nedenle kabuklu yemişler küflenmeye eğilimlidir.
  6. Saklanan cevizlerde ara sıra küf ve çürüme kontrolü yapın. Bozulmuş kuruyemişler hemen ayıklanmalı ve aynı kaptakiler hemen tüketilmelidir.

Bu şekilde saklanan cevizlerin raf ömrü en az altı aydır. Yemeden önce kuruyemişlerde küf olup olmadığını dikkatlice kontrol ederseniz, genellikle daha uzun süre tadını çıkarabilirsiniz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi