Şeker-tatlı sarı erikler, haklı olarak erik ve mürdüm meyvelerini andırır: türler yakından ilişkilidir. Doğru şekilde yapmak hızlı ve kolay olan meyve suyu sıkmak için harikadırlar.

Mirabelles lezzetli ve sağlıklı

Erik ne için kullanılabilir?

Menekşe akrabaları gibi, mirabelle erikleri de mutfakta çeşitli kullanımlar için uygundur: ağaçtan gelen taze komposto, jöle, kekler ve turtalar veya meyve suyu kadar lezzetlidirler.
Küçük boyutları, çekirdek çıkarma söz konusu olduğunda bir dezavantaj olduğu kadar bir avantaj da olabilir: Bir yandan, önemli miktarda kağıt hamuru elde etmek için çok sayıda Mirabelle eriğinin çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Öte yandan, meyveler genellikle bir kiraz çekirdeği ile çekirdekleri çıkarılacak kadar küçüktür.

Mirabelle eriği nasıl sıkılır?

Çoğu meyvede olduğu gibi, Mirabelle eriklerinin suyunu sıkmak için çeşitli yöntemler vardır. Bununla birlikte, çoğunun önemli bir dezavantajı vardır: örneğin bir meyve sıkacağı, meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı ile soğuk meyve suyu sıkarken, mirabelle eriklerinin önceden çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Bir tencerede sıcak meyve suyu sıkarken, mirabelle eriklerinin artık bir çukuru olmaması da bir avantajdır.
Mirabelle eriklerinin çekirdeklerini çıkarmak çok sıkıcı bir iş olduğundan, posayı taştan çıkarmak genellikle zor olduğundan, mirabelle erikleri için önerilen tek bir meyve suyu sıkma yöntemi vardır: buharla sıkma.

Adım adım mirabelle eriklerini buharla sıkma

  1. Mirabelle eriklerini yıkayın ve meyve suyunu bozacağından çürük veya küflü meyveleri dikkatlice atın.
  2. Hazırlanan mirabelle eriklerini buhar çıkarıcının meyve sepetine koyun. İsterseniz erik suyunu tatlandırmak için biraz şeker ekleyebilirsiniz.
  3. Şimdi buharlı sıkacağı bir araya getirin: Altta su dolu tencere, üstünde meyve suyu toplama kabı ve onun üstünde dolu meyve sepeti. Kapağı üstüne koyun.
  4. Buharlı pişiriciyi en az bir saat sobanın üzerine yerleştirin. Sıcak buhar, mirabelle eriklerinin hücre yapısını bozarak meyve suyunun kaçmasına ve toplama kabına damlamasına neden olur.
  5. Bitmiş suyu, çıkış hortumu aracılığıyla hazırlanmış kaplara doldurun. Steril şişeler kullanırsanız ve doldurduktan hemen sonra kapatırsanız, erik suyu daha fazla kaynatılmadan birkaç ay saklanabilir.

Bu arada, ev yapımı erik suyu jöle yapmak veya erik likörü hazırlamak için de uygundur.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Ağaçlar