Kirazlar nihai yaz meyvesidir. Ancak hasat edildikten sonra sadece birkaç gün saklanırlar. Uygun şekilde saklandıklarında aromalarını korurlar; Kirazlar da çeşitli şekillerde çok iyi korunabilir.
Kirazlar aylarca saklanabilir
Taze kirazların uygun şekilde saklanması
Taze kirazlar, toplandıktan sonraki birkaç gün içinde çürümeye ve küflenmeye başlar. Bu nedenle, onları mümkün olduğunca uzun ömürlü ve aromatik tutmak için aşağıdakilere dikkat etmelisiniz:
- Saplı kirazları saklayın. Bu şekilde herhangi bir meyve suyu kaybetmezler, lezzetli kalırlar ve hiçbir paslandırıcı bakteri nüfuz edemez.
- Taze kirazları daima buzdolabında saklayın. Soğuk sıcaklıklar daha uzun bir raf ömrü sağlar.
- Gerekirse kirazları satın aldıktan sonra plastik poşetinden veya tepsisinden çıkarın. Hava, içinde yalnızca zayıf bir şekilde dolaşabilir, bu da küfün kolayca gelişebileceği anlamına gelir.
kirazları dondur
Kiraz mevsimi dışında kendi hasadınızın tadını çıkarmak istiyorsanız, kirazları dondurabilirsiniz. Meyveler bir dondurucu poşette veya sıkıca kapatılmış bir dondurucu kapta birkaç ay boyunca güvenlidir. Dondururken iki seçeneğiniz vardır:
- Çekirdeksiz kirazları dondurun: Kirazları daha sonra işlerken mümkün olduğunca fazla çaba harcamak istiyorsanız, çekirdekleri olmadan dondurun. Kirazları birkaç saat dondurucuda bir tahta üzerinde yan yana koyun. Bu, sulu meyvenin bir yumruya donmasını önleyecektir.
- Çekirdeği ile Dondurma: Dondururken çekirdeği meyvenin içinde bırakırsanız, bunun avantajı kirazların suyunu kaybetmemesidir. Ayrıca dondurulduklarında bıçakla delinmeleri daha kolaydır.
kiraz suyu yap
Kirazların suyunu içecek veya tatlı olarak kullanmak isterseniz, kirazları evde kolayca sıkabilirsiniz. Bunu yapmanın en kolay yolu bir buharlı meyve sıkacağı kullanmaktır, çünkü bunun için meyveyi çukurlaştırmanız gerekmez. Sıcak sıkma sırasında ısıtılan meyve suyu steril şişelerde bir yıla kadar saklanabilir.
kirazları kaynatın
Kirazlar, muhafaza edildiklerinde özellikle uzun bir raf ömrüne sahiptir. Isıtma, aksi takdirde meyveyi çürütecek olan mikropları yok eder. Kirazları farklı şekillerde çok iyi kaynatabilirsiniz:
- Kirazları bütün olarak muhafaza edin: Çekirdekli veya çekirdeksiz kirazları steril kavanozlara koyun, şekerli su ile doldurun ve fırında 30 dakika su banyosunda pişirin.
- Vişne kompostosu pişirin: vişneleri öğütün, bir tencereye koyun, baharatlar ve biraz su veya şarapla pişirin, nişasta ile kalınlaştırın ve steril kavanozlara koyun.
- Vişne reçeli pişirme: vişneleri taşlayın, koruyucu şekerle karıştırın, demlenmeye bırakın, ardından reçel için dört dakika pişirin ve steril kavanozlara koyun.
- Vişne jölesinin pişirilmesi: Vişnelerin suyunu buharla çıkarın, suyunu koruyucu şekerle birlikte jöle yapmak için pişirin ve steril kavanozlara doldurun.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak