Çoğu durumda, bir kereviz soğanı hepsini aynı anda kullanmak için çok büyüktür. Artık kesilmiş bir kopyayı dayanıklı hale getirmenin çeşitli yolları var. Kalan kerevizi bir hafta içinde yemek isterseniz, nemli bir beze sarıp bu şekilde buzdolabının sebzelik kısmında bekletin. Yumru aylarca mümkün olduğunca taze kalacaksa dondurmak en iyi çözümdür. Rehberimizde size nasıl ilerleyeceğinizi ayrıntılı olarak anlatıyoruz.

Kereviz diğer sebzelerle iyi donar

Dondurucu kereviz - adım adım prosedür

Kereviz dondurmak mutfakta yapılabilecek en kolay egzersizlerden biridir. Sebzeler soyulduktan sonra gerisini yapmak kolaydır. Adım adım kılavuzumuzu takip edin:

  1. Cömertçe yumru alt ucunda kök kalıntılarını kesin. İdeal olarak bunun için keskin, kullanışlı bir mutfak bıçağı kullanmalısınız.
  2. Bıçak tabanını da aynı aletle çıkarın.
  3. Kereviz kabuğunu soyun. Aşırı derecede idareli çalışmamalısınız - tam tersine. Yumrudan yaklaşık yarım santimetre çıkarın. Yine keskin bir bıçak kullanılması tavsiye edilir - sebze soyucu ile sadece yavaş ilerlersiniz ve/veya istenen sonucu elde edemezsiniz.
  4. Kerevizleri daha küçük parçalara ayırın - küp küp doğramak kendini kanıtlamıştır.
  5. Kereviz parçalarını porsiyonlar halinde dondurucu poşetlere veya dondurucu kutuları gibi diğer kaplara koyun. Bir torbaya (veya kavanoza) çok fazla parça koymamaya dikkat edin. Bireysel parçalarda biraz boşluk olmalıdır. Dondurucu poşetlerde kereviz parçaları ile doldurulduktan sonra fazla havanın alınması önemlidir. Bunu çok hızlı, kolay ve güvenilir bir şekilde yapabilmek için bir vakum kapatıcıya ihtiyacınız var. Alternatif olarak, havayı ağzınızla emebilirsiniz. Ancak bu daha yorucu. Kereviz parçalarını plastik olmadan paketlemek için cam veya paslanmaz çelikten yapılmış uygun bardaklar veya saklama kapları kullanabilirsiniz. Yardımların sıkıca kapatılabilmesi önemlidir.
  6. Kullanılan kapları hava geçirmez şekilde kapatın.
  7. Torbaları veya kereviz parçalarını dondurucuya aktarın.

Not: Kereviz ham haliyle dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.

Pişmiş kereviz de dondurulabilir

Pişmiş kerevizden arta kalan varsa, onu da dondurabilirsiniz. İşte böyle yapılır:

  1. Pişmiş kereviz parçalarını soğumaya bırakın.
  2. Parçaları kısımlar halinde hava geçirmez kaplarda kapatın (yukarıdaki talimatlarda 5. adıma bakın).
  3. Kereviz parçalarının kaplarını dondurucuya yerleştirin.

Not: Kereviz pişmiş halde dondurucuda üç ay saklanır.

ipuçları

Çözüldükten sonra tek yapmanız gereken kereviz parçalarını ısıtmak.

son söz

Dondurma, örneğin çorbalarda bir malzeme olarak kerevizi uzun süre elinizin altında bulundurduğunuz anlamına gelir. Demişken: Kereviz parçalarını dilimlenmiş havuç, doğranmış pırasa ve maydanozla birleştirin ve malzemeleri birlikte dondurun. Bu şekilde, her zaman çeşitli çorba yeşilliklerine sahip olursunuz.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi