Asmalar meyvelerle dolduğunda işleme başlar: Üzümler meyve suyu için yapılır - sulu meyvelerin her zaman şarap yapmak için kullanılması boşuna değildir.
Bir meyve sıkacağı ile üzüm suyu yapmak çok kolay
Böylece üzümleri sıcak olarak sıkabilirsiniz.
Pahalı elektrikli meyve sıkacakları satın almadan, zengin üzüm hasatınızı sıcak olarak sıkabilirsiniz. Bunun için ya bir tencereye ya da bir buhar çıkarıcıya ihtiyacınız var: ocakta kullanılan ucuz, düşük teknolojili bir cihaz.
Buharlı meyve sıkacağından üzüm suyu
Buharlı meyve sıkacağı kullanırken, yıkanmış üzümleri meyve sepetine koyun. Daha kalın olan sapları çıkarmalısınız, aksi takdirde meyve suyuna acı maddeler salabilirler. Alt tencereyi biraz su ile doldurun; Ardından, çıkış hortumunun takıldığı “asma kat” ve onun üzerinde bir kapakla kapatılmış içi doldurulmuş meyve sepeti gelir. Ocakta kısa bir süre kaldıktan sonra buhar, üzüm suyunun sızmasına neden olur. Bu, hortumdan sağladığınız şişeye geçer.
Tencereden üzüm suyu
Üzüm suyunu sıkmanın en ekonomik yolu sıradan bir tencere kullanmaktır. Temizlenmiş ve kabaca ayıklanmış üzümleri az su ile bir tencereye koyun, ısıtın ve çeyrek saat kadar pişmeye bırakın. Şimdi kabukları, tohumları ve sapları çıkarmak için pişmiş üzümleri bir elekten geçirin. Bu şekilde elde edilen suyu daha sonra tülbentten süzerseniz daha da berraklaşacaktır.
Üzümlerin soğuk sıkılması
Soğuk sıkma sırasında elde edilen ham meyve suyu özellikle sağlıklıdır, ancak mümkün olduğunca çabuk tüketilmeli veya kaynatılarak korunmalıdır. Üzümleri soğuk sıkmak için kullanabileceğiniz çeşitli cihazlar mevcuttur.
Berry presi ile üzüm suyu
Bir dut presi, üzüm gibi yumuşak meyvelerin suyunu sıkmak için çok uygundur. Büyükanneler zamanından, kaba saplarından arındırılmış temizlenmiş üzümleri bir huniye (4.85€) koyup, sıkarak suyunu sıktığınız basit bir cihaz.
(Santrifüjlü) meyve sıkacağı ile üzümlerin sıkılması
Sözde meyve sıkacağı satın aldığınızda, genellikle elinizde her türlü meyve ve sebzeyi çok verimli bir şekilde sıkmak için merkezkaç kuvveti kullanan bir cihaz bulunur. Yine hazırlık, üzümlerin yıkanması ve daha kalın sapların çıkarılmasından ibarettir. Cihazdaki müteakip meyve suyu sıkma işlemi hızlı ve tam otomatiktir.
Meyve sıkacağı ile üzümlerin suyunu sıkın
Meyve sıkacağı, herhangi bir tür meyve ve sebzeyi fazla çaba harcamadan sıkmanızı sağlayan evrensel bir cihazdır. Hazırlanan üzümler elektrikli bir meyve sıkacağı içinde ince bir şekilde öğütülür ve elde edilen meyve suyu toplanır. Çok sık taze sıkılmış meyve suyunun tadını çıkarmak istiyorsanız, böyle bir cihazın satın alınması faydalı olacaktır.
Bahçe günlüğü tazeliği ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak