Tek yerli kızamık türü olan Berberis vulgaris, yalnızca muhteşem bir mahremiyet koruması olarak kullanışlı değildir. Ekşi dikenli çalılardaki güzel sarı bahar çiçekleri, Peder Kneipp'in en yüksek tonlarda övdüğü lezzetli meyvelere dönüşür. Bu lezzetli doğal hazineleri kaçırmayın. Bu kılavuz, kızamıkların ne zaman ve nasıl düzgün bir şekilde hasat edileceğini açıklar.

Erken sonbahar, kızamık için hasat zamanıdır

Sağlıklı ve lezzetli - bu yüzden yaban mersini hasat etmeye değer

Uzun, keskin dikenlerinin görünümü, bahçıvanı, kızamık meyveleri toplamanın hiç de değerli olup olmadığı konusunda şüpheye düşürür. Aşağıdaki faydalı özellikler ekşi dikenli meyveleri karakterize eder:

  • Asidik, canlandırıcı tat
  • 100 g'da 25 mg C vitamini içeren vitaminler açısından zengin
  • Düşük yağ (100g başına 1,0g) ve doyurucu lif içeriği yüksek (100g başına 7,5g)

Ayrıca ekşi diken meyveleri, doğal kırmızı pigmentler açısından zengin oldukları için bağışıklık sistemini güçlendirir. Nesiller boyunca naturopatlar, soğuk algınlığı, karaciğer ve safra kesesi sorunları için iyileştirici özellikleri üzerine yemin ettiler.

Hasat zamanı sonbaharda - olgun kızamıkları bu şekilde tanıyabilirsiniz

Ağustos sonunda, kızamık hasat penceresi açılır. Meyvelerin kış uykusuna yattığı düşünüldüğü için hasat zamanı kışa kadar uzar. Olgun meyveleri koyu kırmızı renginden ve ekşi tadından tanıyabilirsiniz. Taze toplanmış ikram damağınızı daraltıyorsa, sulu meyvelerden reçel, şurup, komposto veya meyve çayı hazırlayabilirsiniz. Kuru böğürtlen her kahvaltı müslisini renklendirir.

Ekşi dikeni profesyonelce hasat edin - bu şekilde çalışır

Hasat başlamadan önce cildinizi ve gözlerinizi keskin dikenlerden korumanız gerekir. Lütfen delinmez giysiler, uzun kollu sağlam eldivenler ve koruyucu gözlükler giyin. Yoğun çalılar arasında sürekli ileri geri gitmek zorunda kalmamak için, ideal olarak hasat için etrafınıza bir sepet veya çanta asmalısınız.

Akıllı ev bahçıvanları, hasattan hemen sonra bir kızamık çalısını kesmek için dikenlere dayanıklı tam ekipman kullanır.

ipuçları

Böğürtlen dışında tüm kızamık türleri zehirlidir. Sürgünler, yapraklar, dikenler ve özellikle köklere zararlı alkaloidler nüfuz eder. Bu nedenle aile bahçesinde ekşi diken ve diğer Berberis türlerinin yetiştirilmesi önerilmez.

Kategori:

Sebze bahçesi