Çocuklarınız veya evcil hayvanlarınız varsa, koruyucunuz aniden karahindiba yaprakları veya karahindiba çiçekleri ile tanıştığında hızla paniğe kapılabilirsiniz. Bu haklı mı? Karahindiba yenmez mi yoksa zehirli mi?
Karahindibanın sütlü özsuyu biraz zehirlidir.
Taraxacin hafif toksiktir
Karahindibanın daha az faydalı maddeler içerdiğini okusanız bile şimdi panik yapmamalısınız. Tüketim henüz ölüme yol açmadı. Sadece hoşgörüsüzlüğe veya hafif zehirlenme belirtilerine.
Dikkat edilmesi gereken sadece yapraklardaki yüksek oksalik asit içeriği değildir. Saplardaki sütlü özsu da tam olarak zararsız değildir. Sütlü meyve suyu, taraxacin adı verilen bir madde içerir. Çok miktarda tüketildiğinde şunlara neden olabilir:
- karaciğer ağrısı
- ishal
- karın ağrısı
- mide bulantısı
- romatizmal şikayetler
- kardiyak aritmiler
Dış tahriş oluşabilir
Saplarında bulunan beyaz sütlü özsu da bitki toplandığında semptomlara neden olabilir. Hassas insanlar daha sonra genellikle cilt tahrişinden muzdariptir. Kaşıntı ve egzama oluşabilir. Ancak bu, karahindibayı bahçeden tamamen çıkarmak için bir neden olmamalıdır.
Çok sayıda faydalı besin içerir
Karahindiba bol miktarda C vitamini, karoten, demir ve potasyum gibi mineraller içerdiğinden tanıyıp sevdikten sonra diyetten çıkarılmamalıdır. Sadece sütlü suyu olan saplar kesilip atılmalıdır. Acı maddeler zararsızdır ve hatta küçük miktarlarda iyileşir.
ipuçları
Küçük miktarlarda karahindiba kesinlikle zararlı değildir! Herhangi bir olumsuz etki yaşamadan her gün birkaç yaprak ve birkaç tomurcuk yiyebilirsiniz.