Yerel istiridye mantarı veya istiridye mantarı tipik bir kış mantarıdır: Sadece 11 °C'nin altındaki düşük sıcaklıklarda gerçekten kendini evinde hisseder. Lezzetli yenilebilir mantarı evde, örneğin bahçenin gölgeli bir köşesinde yetiştirmek kolaydır. Ancak mahzende veya balkonda da zengin bir hasat bekleyebilirsiniz. Hazır kültürlere ek olarak, ahşaba sürülen tahıl yumurtlaması ve aşılama dübelleri de alabilirsiniz.

İstiridye mantarı, örneğin talaş üzerinde yetiştirilebilir.

Özellikle basit: ev ve bahçe için hazır kültür setleri

Bahçede yetiştirmek için kütüklerin aşılanmasından farklı olarak, hazır kültür kitleri hızlı bir hasat sağlar. Mantar yumurtlaması, kendi kendine karışması için saman peletleri, talaşlar, vb. gibi alt tabaka malzemesi ile birlikte teslim edilir. Talimatlar her birine dahildir. Uygun nem ile, meyve veren gövdeler birkaç hafta içinde ortaya çıkar.

Evde istiridye mantarı yetiştirmek

İç mekan bitkileri gibi mantar kültürleri de az yer kaplar. Balkonda, bahçede veya bodrum katında, sıcaklığı 10°C civarında olan gölgeli bir yerde tutulabilirler. Kendi dört duvarınızda hasat yapmak, yeterince karanlık ve nemli olduğu sürece sorunsuz çalışır. Ayrıca hasattan pişirme kabına kadar sadece birkaç dakika sürer. Daha taze mantar alamazsınız!

Bahçede istiridye mantarı yetiştiriciliğini kendin yap

Odun üzerinde yetiştirilen mantarlar, birkaç yıl boyunca meyve veren gövdeler taşır. İstiridye mantarları sadece yaprak döken ağaçta yetişir, bu nedenle sadece devrildikten sonra dört ila on iki haftadan daha eski olmayan ağaç mantar yumurtlaması ile aşılama için uygundur. Tıpkı tecrübeli ahşap gibi, taze ahşap da ekim için uygun değildir çünkü mantar miselyumu sağlıklı ahşapta büyüyemez. Ağacın savunması buna karşı koyar. Ahşabın kabuğunun hala sağlam olması da önemlidir. Kuruyan ve çatlayan gövde ve dallarda miselyum artık ihtiyaç duyduğu neme sahip değildir.

İstiridye mantarı için hangi ağaçlar uygundur?

Ahşap söz konusu olduğunda, sert ağaç ve yumuşak ağaç arasında bir ayrım yapılır. Sert ağaç, örneğin meşe, kayın, gürgen, dişbudak, akçaağaç, elma ve armut ağaçlarını içerirken huş, ıhlamur, söğüt, kızılağaç ve kavak yumuşak ağaç olarak kabul edilir. Yumuşak ağaçlarda yetiştirilen mantarlar, genellikle sert ağaçlardakilere göre daha hızlı meyve veren gövdeler üretir. Aynı yıl yumuşak ağaçta hasat yapabilirsiniz, ancak kesinlikle aşılamadan sonraki yıl; kültür yaklaşık üç yıl boyunca aktif kalır. Öte yandan, sert ağaç genellikle yalnızca bir yıl sonra hasat edilebilirken, kültür daha sonra beş ila yedi yıl boyunca meyve veren gövdeler üretir.

İstiridye mantarı yetiştiriciliği için özellikle uygun ağaçlar şunlardır:

  • Avrupa kayını
  • huş ağacı
  • kül
  • kızılağaç
  • kavak
  • otlak
  • meyve ağaçlarının yanı sıra

ipuçları

Özellikle istiridye mantarları sadece tahtada yetişmekle kalmaz, aynı zamanda kahve telvesi ile karıştırılmış samanda da gelişir.

Kategori:

Sebze bahçesi