Bitki bahçesinde yetiştirmek için harika olan yüzlerce farklı bahçe otu vardır. Elbette hepsini tek bir yatağa sığdırmaya çalışmak işe yaramaz - bu nedenle bahçıvan bir seçim yapmak zorundadır. Bunun nasıl sonuçlanacağı tamamen bitkilerin ne için kullanılacağına bağlıdır. Türler ve çeşitler, bir mutfak bahçesi mi, egzotik bir bitki bahçesi mi, bir koku veya aroma bahçesi mi yaratmak istediğinize veya sadece çiçek bordürlerine birkaç bitki dikmek isteyip istemediğinize bağlı olarak değişir.
Farklı bitkilerin farklı gereksinimleri vardır
Yıllık ve iki yıllık otlar
Bu grup, maydanoz, frenk soğanı, tuzlu, dereotu, mercanköşk ve tere gibi geleneksel mutfak bitkilerimizin yanı sıra, orache veya semizotu gibi eski kültür bitkilerini içerir. Genellikle oldukça sağlamdırlar ve ilkbaharda doğrudan yatağa ekilebilirler. Bunu yapmak için en iyi zaman, belirli türlere bağlıdır: Mart ayında maydanoz, frenk maydanozu ve tere ile başlayabilirsiniz. Nisan'dan itibaren dereotu, orache ve roka, Mayıs'ta ise nasturtium, semizotu ve tuzlu. Mercanköşk ekmek için sadece buz azizlerinin bitmesini beklemelisin.
Daha fazla mutfak ve yabani otlar
Bu gruptaki birçok bitki, Orta Avrupa'da yerli veya doğallaştırılmıştır ve ılıman, yağışlı iklimimize iyi uyum sağlamıştır. Kural olarak, yarı gölgede de başarılı olurlar, ancak ağaç kabuğu veya yabani sarımsak gibi türler ağaçların altındaki gölgeli yerleri bile sever. Frenk soğanı ve yaban mersini, kediotu ve melisa gibi eski şifalı bitkiler, yaban turpu gibi güçlü aromatik bitkiler ve bu arada biraz unutulmuş yabani roka, kuzukulağı, börek veya su teresi gibi türler de iyi, derin ve nemli toprağa ihtiyaç duyar.
Akdeniz otları
Akdeniz bölgesinden gelen birçok bitki tam tersidir, yani güneşe aç ve toprağa göre oldukça çilecidir. Kekik, kekik, adaçayı, biberiye, çördük, aromatik köri otu veya limon mineçiçeği, fakir ve taşlı topraklarda çok sıcak, korunaklı yerleri tercih eder. Birçok çeşit dona karşı çok hassastır - özellikle biberiye, defne ve limon mineçiçeği - ve bu nedenle kaplarda yetiştirilmelidir.
artemisia
Artemisia, pelin, pelin, güney odunu veya tarhun gibi bir dizi antik aromatik ve tıbbi bitkinin botanik jenerik adıdır. İkincisi en iyi, tatlı, anason benzeri tadıyla balık yemeklerine ve narin soslara aroma ve incelik kattığı kaliteli mutfaktan tanınır. Bu bitki ailesi birçok acı madde içerir, ancak aynı zamanda daha yüksek konsantrasyonlarda toksik etkiye sahip maddeler içerir - iyi bilinen bir örnek alkaloid absinthe'dir. Artemisia, yağ sindirimini destekler ve diğer birçok rahatsızlığa yardımcı olur. Güçlü "koruyucu ve büyülü otlar" olarak kabul edilirlerdi ve çoğunlukla tütsü için kullanılırlardı.
ipuçları
Bitki bahçenizde çok özel bir şey yetiştirmek istiyorsanız, Asya egzotikleri arasında aradığınızı bulmanız garantidir. Burada çeşitli kişniş, shiso, Tay fesleğeni, limon otu, zencefil, zerdeçal, kafir limonu ve hatta wasabi yetişir.