Fil kulağı adı verilen farklı cinslerden birkaç bitki vardır. Bu nedenle, genellikle "fil kulağı"nın yenilebilir mi yoksa zehirli mi olduğunu söyleyemezsiniz. Doğru cevap için botanik isimlere başvurmak gerekir.
Taro yumrusu (Colocasia esculenta) Asya'da bir uzmanlık alanıdır.
Colocasia esculenta
Aroid ailesine ait olan colocasia esculenta, Asya'daki anavatanında sadece yenilebilir değil, hatta temel bir besindir. Patatese benzer şekilde, Colocasia esculenta'nın yumrusu da çok fazla nişasta içerir. Haşlanabilir veya kızartılabilir.
ksantosoma sagitifolium
Yine bir arum ailesi olan Xanthosoma sagiitifolium Surinam'da yetişir. Bu sebze bitkisinin ok veya yumurta şeklindeki yaprakları 60 cm uzunluğa ulaşabilir. Surinam'da ıspanağa benzer şekilde hazırlanırlar.
kalanchoe beharensis
Kalın yaprak ailesine ait olan Kalanchoe beharensis faydalı bir bitki değildir. Her tür evcil hayvan için toksik olarak kabul edilir. İnsanlar için biraz zehirlidirler. İdeal olarak, ne küçük çocukların ne de evcil hayvanların ulaşamayacağı şekilde yerleştirilir.
Haemanthus albiflos
Fil kulağı Haemanthus albiflos, nergis zambağı ailesine aittir ve çok nadir bir ev bitkisidir. Bu nedenle, bu bitkinin zehirli olup olmadığı konusunda çok az şey bulunabilir. Ancak bu fil kulağına bağlı nergis zambağı zehirlidir. Cilt ve mukoza zarları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahiptir.
Bu bakımı kolay fil kulağı aslen Güney Afrika'dan geliyor. Orada küme benzeri gruplar halinde büyür. Enlemlerimizde fil kulağı dayanıklı değildir, ancak yazın balkon veya terasta dışarıda durmaktan memnuniyet duyarız.
Kolay üreme için yumru üzerinde oluşan küçük yavru soğanları kullanmak en iyisidir. Bu soğanlar ana soğandan dikkatlice ayrılır ve ayrı ayrı saksılara konursa, kısa sürede güçlü fil kulakları geliştireceklerdir.
Kısaca olmazsa olmazlar:
- hangi fil kulağına sahip olduğunu açıkla
- Colocasia esculenta: Yumruyu kızartın veya kaynatın
- Xanthosoma sagiitifolium: Yaprakları ıspanak gibi hazırlayın
- Kalanchoe beharensis: Evcil hayvanlar için zehirlidir
- Haemanthus albiflos: toksik olmayan veya hafif toksik, muhtemelen cilt ve mukoz membranlar için tahriş edici
ipuçları
Filinizin kulağının kısımlarını mutfakta kullanmadan önce mutlaka ne tür bir bitki olduğunu açıklığa kavuşturun.