Üzümü doğrudan asmadan seven biri er ya da geç bir çekirdeği ısıracaktır. Bu, ağızda hoş olmayan bir tada neden olur, bu yüzden birçok insan tohumları tükürür. Ancak bu gerekli değildir, çünkü bunlar değerli vitamin bombalarıdır ve vücudu korurlar.
Üzüm çekirdeği lezzetli değil ama çok sağlıklı
içindekiler
Üzüm çekirdeği, iltihap önleyici, antioksidan ve mikrop öldürücü etkiye sahip oldukları için son derece sağlıklıdır. Aktif bileşenler damarları korur ve hücreleri yeniler. Mavi üzümler daha yüksek konsantrasyonlarda değerli antioksidan maddeler içerir.
Bu çekirdekte:
- oligomerik prosiyanidinler (OPC) gibi doğal bitki maddeleri
- büyük miktarda A, C ve E vitamini
- Radikal çöpçü resveratrol ve ayrıca viniferin
Gerçek bir süper yiyecek
Üzüm çekirdeğinde bulunan proantosiyanidinler güçlü antioksidanlardır. Vücudun hücrelerine saldıran ve bağışıklık yetersizliği, kanser veya erken cilt yaşlanması gibi çeşitli etkilere neden olan serbest radikallere karşı koruma sağlarlar.
Aynı zamanda, bitki maddeleri cildi sıkı ve esnek tutan önemli proteinlerin yapısal stabilitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bazı bileşenler beyindeki hücre zarlarına nüfuz edebilir ve onu saldırılara karşı koruyabilir.
Laboratuar çalışmaları, üzüm tohumlarının arteriosklerozu önleyebileceğini ve karaciğer ve kan damarlarına zarar verebileceğini göstermiştir. Ayrıca kanser hücrelerinin gelişimini de baskılarlar. Organizma üzerindeki bir diğer etkisi de kan basıncının düşmesi, kan dolaşımının düzelmesi ve damarların güçlenmesidir.
tohum yemek
Geleneksel olarak yetiştirilen üzümler yüksek düzeyde pestisit içerdiğinden organik meyveleri tercih edin. Üzüm çekirdeklerinden değerli maddelerin salınması için mide asidi yeterli değildir. Bu nedenle, onları iyice çiğnemelisiniz. Birçok insan tohumlardan yayılan acı tadı sevmez. Yararlı özelliklerden yararlanmanın alternatif yolları vardır.
alternatifler
Diyet takviyeleri şeklinde, tat kaybı olmadan sağlıklı etkilerinden yararlanırsınız. Üzüm çekirdeği yağı, tohumlarla aynı sağlıklı maddeleri içerir. Yağın soğuk preslenmiş olduğundan emin olun. Bu işlem naziktir, böylece hiçbir madde kaybolmaz. Tohum yağı, salata soslarının hazırlanması için uygundur.
Üzüm çekirdeği ekstresi, müsli veya smoothie'leri rafine etmek için en uygun çeşittir. Üzüm çekirdeği unu, ekmek hamuruna sağlıklı bir katkı sağlar. Fındık aromalı doyurucu bir hamur elde etmek için yüzde beş ila on yeterlidir.