Tabii ki, taze lahana yemek en iyisidir çünkü bol miktarda besin almanın tek yolu budur. Ancak çok fazla lahana topladıysanız veya satın aldıysanız, beş güne kadar saklayabilirsiniz. Aşağıda, lahananızı nasıl daha uzun süre taze tutacağınızı öğrenin.

Kale, depolama için en iyi şekilde dondurulur

Lahanayı buzdolabında saklayın

Taze lahana buzdolabında beş güne kadar saklanabilir. Nem burada daha iyi ayarlandığından, sebzeliğe koymanız önemlidir. Ayrıca lahanayı bütün olarak buzdolabında saklamalı ve asla yıkamamalısınız, aksi takdirde daha çabuk bozulur.

Daha iyi bir alternatif: Lahanayı dondurun

Buzdolabında saklanan her gün vitamin ve mineraller kaybolurken, dondurucuda sağlıklı besinler korunur. Lahananızı ne kadar hızlı dondurursanız o kadar iyi. Lahananızı dondurucuda saklamak için şu adımları izleyin:

  • Lahanayı saklama kabınıza sığacak şekilde kesin.
  • Kahverengi veya böcek istilasına uğramış alanları atın.
  • Akan su altında kısaca durulayın.
  • Daha sonra kısaca haşlayabilir veya çiğ olarak dondurabilirsiniz.

Lahana sekiz ila on ay boyunca dondurucuda kalacaktır.

işlem lahana

Kale çiğ, haşlanmış, kavrulmuş veya kavrulmuş olarak yenebilir. Lahana nasıl işlenir:

  • İlk önce hepsi solmuş yapraklar ve kahverengi lekeler.
  • Ardından tek tek yaprakları ayırın ve istediğiniz gibi düzeltin.
  • Sert sapları çıkarın.
  • Yaprakları iyice yıkayın.
  • Artık lahananızı çorba veya benzeri bir şekilde kızartabilir, haşlayabilir veya pişirebilirsiniz.

Gerçek bir besin bombası

Özellikle ABD'de, Kale çeşidi şu anda bir hit: Göze çarpmayan lahananın arkasında gerçek bir besin bombası gizli - ama tabii ki sadece taze yenirse. Yüz gram Kale içeriğinde:

  • Protein: 4.28g
  • Kalsiyum: 150mg
  • Demir: 1.47mg
  • Magnezyum: 47mg
  • Fosfor: 92mg
  • Potasyum: 491mg
  • Nayum: 38mg
  • Çinko: 0.56 mg
  • C vitamini: 120mg
  • Niasin: 1000 mg
  • Folatlar: 141 mcg
  • A Vitamini, RAE: 500 mcg
  • A Vitamini: 9990 IU
  • K Vitamini: 704.8 mcg

(Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı - Tarımsal Araştırma Servisi: Kale)

ipuçları

Sabah smoothie'nize biraz lahana yaprağı ekleyin! Lezzetli ve inanılmaz sağlıklı.

Bahçe günlüğü tazeliği ABC

Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak

Kategori:

Sebze bahçesi