Gerçek lavanta, günümüzde hem kültürde hem de vahşi doğada nadiren bulunmasına rağmen, binlerce yıldır en önemli ve değerli tıbbi ve baharat bitkilerinden biri olmuştur. Sayısız çeşitler ve melezler yerlerini almıştır, ancak ne mutfakta ne de tıpta kullanılamazlar. Bu nedenle bu yazımızda gerçek lavantanın nasıl tanınacağına dair bilgiler bulacaksınız.

Ekili lavanta çeşidi Lavandin, özellikle Provence'ta gerçek lavantadan daha sık yetiştirilmektedir.

Lavandin'e karşı gerçek lavanta

Gerçek lavanta (Lavandula angustifolia), gerçek ve yüksek başaklı lavanta (Lavandula latifolia) arasında bir melez olan melez lavandin ile en büyük rekabetiyle karşı karşıyadır. Bu ekili lavanta aynı zamanda Provence ve Toskana'nın uçsuz bucaksız lavanta tarlalarında en çok yetiştirilen lavantadır. Bahçede ve vahşi doğada - lavandin vahşileşmese de - iki türü öncelikle boylarına ve yapraklarına göre ayırt edebilirsiniz. Aşağıdaki tablo size bir genel bakış sunar.

lavanta gerçek lavanta lavanta
büyüme alışkanlığı küçük çalı küçük çalı
büyüme yüksekliği 60 ila 100 cm 50 cm'ye kadar
yapraklar dar mızrak şeklinde, kıllı dikdörtgen, mızrak şeklinde
sac uzunluğu 2 ila 5 cm 4 ila 6 cm
yaprak rengi altta herdem yeşil, gümüşi beyaz gri-yeşil
çiçeği yaşlı yaşlı
parlak gün Haziran / Temmuz'dan itibaren Haziran / Temmuz'dan itibaren
çiçeklenme yüksekliği 10 ila 15 cm 10 ila 20 cm

Satın alırken "ince" veya "ekstra" gibi katkı maddelerine dikkat edin.

Lavanta yağı satın almak istiyorsanız, "ince" veya "ekstra" katkı maddelerine dikkat edin - ancak o zaman gerçek lavanta yağı satın alırsınız. Gerçek lavantadan saf yağ verimi çok düşük olduğu için, aynı zamanda yüksek fiyatlara ulaşır ve endüstride sıklıkla lavandin kalitesiz yağı ve hatta yapay tatlandırıcılar ile değiştirilir. Bunlar benzer şekilde baştan çıkarıcı kokabilir, ancak aynı tıbbi veya mutfak etkisine sahip değildirler.

ipuçları

Genellikle saksılarda yetiştirilen Fransız lavantasını, çiçeklerinin karakteristik şekliyle sıradan lavantadan kolayca ayırt edebilirsiniz. Adından da anlaşılacağı gibi, Fransız lavantasının çiçekli dikeni açık bir "tuft"a sahiptir. Ek olarak, bitki diğer lavanta türlerinden önemli ölçüde daha küçük kalır.

Kategori:

Otlar