Southernwood, yüzyıllardır, başlangıçta manastır bahçelerinde ve daha sonra da ev bahçelerinde tatlandırıcı ve tıbbi bir bitki olarak yetiştirilmektedir. Bitki, çeşitli rahatsızlıklardan kurtulmayı sağlayan bazı değerli bileşenler içerir. Southernwood ayrıca mutfakta bir çeşni olarak giderek daha popüler hale geliyor.

Yemek pişirmek için sadece çekim ipuçları kullanılır

güney ağacının malzemeleri

  • Uçucu yağlar
  • rutin
  • abrotin
  • kumarin
  • TANIK asit
  • acı maddeler

Mutfakta Southernwood kullanımı

Southernwood, pelin, pelin ve tarhun otlarının yakın akrabasıdır. Bu otlarla tatlandırılmış tüm yemeklerle iyi gider.

Gurmeler, otu çok yağlı yemeklere ekleyerek güney odununun sindirim etkisinden yararlanır.

Sadece çekim ipuçları kullanılır. Bütün yapraklar, yemeğe hoş olmayan bir tat veren çok fazla tanen ve acı madde içerir.

Güney ağacını şifalı bir bitki olarak kullanın

Southernwood'un tıbbi bir bitki olarak birçok kullanımı vardır. Çay olarak içildiğinde antibakteriyel etkiye sahiptir ve soğuk algınlığı, sindirim sorunları tedavisinde ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.

Southernwood hamilelik sırasında kullanılmamalıdır. Aynı şekilde, etkilenenler böbrek problemlerinden muzdaripse çok fazla tüketilmesi tavsiye edilmez.

güney odunu hasat

Güney odununun hasadı yaz aylarında başlar. Yaprakların uçları çiçeklenme sırasında bile sürekli toplanır ve mümkün olan en kısa sürede işlenir.

Sonbahar, güney odunu için ana hasat zamanıdır. Şimdi toplanan yapraklar, kışın baharat veya çay olarak tüketilmek üzere kesildikten hemen sonra kurutulur.

Yapraklar o kadar aromatik bir koku yayarlar ki, doğal bir oda kokusu olarak çok uygundurlar. Bunu yapmak için tüm yapraklar kesilir, sarılır ve baş aşağı asılır. Her nefeste koku odaya yayılır. Ancak bu seçenek alerjisi olanlar için uygun değildir.

Haşere kovucu olarak Southernwood

Aromatik limon veya kola kokusu nedeniyle, güney odunu zararlıların saldırısına uğramaz. Bahçedeki diğer bitkilerin arasına yerleştirilerek onları haşere istilasından da korur.

ipuçları

Southernwood'a kola bitkisi de denir. Bazı çeşitler, popüler içeceğin tipik kokusunu yayar. Yapraklarından Coca-Cola tadında soğuk bir içecek yapılabilir.

Kategori:

Sebze bahçesi