Yaz başında yabani gül, narin çiçekleriyle hala ışıltılı ve hoş kokuluydu. Artık yaz sonu ve kuşburnu meyveleri olgunlaşıyor. Bitkide kışa kadar kalabilirler.
Sonbaharda, yabani gül çalısı yenilebilir kuşburnuyla doludur.
Kuşburnu meyveleri neye benziyor?
Çilek gibi, kuşburnu da sözde toplu meyvelerdir. Türlere bağlı olarak farklı görünüyorlar. Ancak tüm yabani gül türlerinin kuşburnu şu özellikleri birleştirir:
- Mercan kırmızısı
- pürüzsüz tenli
- yeşil saplarda asılı
- çiçeklerin eski çanak yaprakları genellikle hala tutuklanıyor
Kuşburnu yuvarlak, dikdörtgen, oval veya patates gülü gibi yuvarlak ve yassı olabilir. 1,5 ila 2,5 cm uzunluğunda büyürler. Kabuğun altında, çok sayıda beyaz-sarı fındık gömülü olan kırmızı bir meyve posası bulunur.
Yenilebilir, lezzetli ve sağlıklı
Poşet çaydan kuşburnu çayı seviyorsanız, taze kuşburnundan yapılan kuşburnu çayına bayılacaksınız! Meyveler kolayca toplanıp çay haline getirilebilir. Hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilirler. Tek yapmanız gereken meyveyi ortadan ikiye bölüp demliğe sıcak su doldurmak. İnfüze edin ve keyfini çıkarın. Çay, diğer şeylerin yanı sıra idrar söktürücü ve müshil etkisine sahiptir.
Reçel yapmak için kuşburnu da kullanabilirsiniz. Ancak bunun için içindeki fındıkların kazınması gerekir. Meyveler daha sonra kaynatılır ve gerekirse hoş doğal tatlılıklarına ek olarak tatlandırılır.
Kuşburnu da kendi başına lezzetlidir. Ne kadar geç toplanırlarsa o kadar tatlı olurlar. Ancak saf, çiğ tüketim için yumuşak ve camsı olmaları gerekir. Meyvenin çoğunlukla don nedeniyle yumuşayan kırmızı posası, baş ve işaret parmağınızla sapın ucundan sıkılır. Dene!
Dekorasyon ve kuş yemi olarak
C vitamini açısından son derece zengin olan bu meyveler, hayvanlar arasında popülerdir. Kuşlar ve diğer küçük hayvanlar, kışın bu besin kaynağını takdir eder. Zevkle çitlerde oturmayı ve kuşburnunda ziyafet çekmeyi severler. Ayrıca meyveler sonbaharda bir dekorasyon görevi görebilir. Sadece meyve veren bir dalı kesin ve bir vazoya koyun.
ipuçları
Bitkinin tamamına genellikle kuşburnu denir. Bu, tüm yabani gül türlerini içerir.