Kendi bahçesinde gut otu bulan ve bundan rahatsız olan herkes otla savaşabilir. Aynı anda kullanmak için toplayıp mutfağa götürmek en iyisi… Öğütülmüş mürver ıspanak zamanı!

Pişmiş mürver tadı ıspanağa çok yakın

Pişirildiğinde ıspanak gibi öğütülmüş mürver tadı

Isırgan otu gibi, yenilebilir gutweed, ticari olarak satılan ıspanak yerine kullanılabilir. Hem taze filizlenmiş yaprakları hem de eski yaprakları kullanabilirsiniz.

Öğütülmüş mürver çiğ olduğunda baharatlı, hafif tuzlu ve maydanoz ve havuç karışımına benzerken, pişirildiğinde tadı ıspanağı andırır. Yani: İyi bir alternatif!

Öğütülmüş mürver ıspanak nasıl hazırlanır?

Öğütülmüş mürver ıspanağı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler bu listede:

  • yaklaşık 300 gr - 500 gr gutweed
  • bir yemek kaşığı tereyağı
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • bir tutam hindistan cevizi
  • iki tutam biber
  • yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • biraz tuz
  • bİR bARDAK sU
  • bir tutam krema

Gutweed ıspanak için adım adım

Öncelikle gut otu temizlenir ve saplarından arındırılır. Ardından gutweed'in bir elek içinde boşalmasına izin verin. Şimdi ot, bir bıçak veya makasla kabaca doğranır. Tereyağı bir tencerede ısıtılır. Ardından ince kıyılmış soğan gelir ve buğulanır.

Bir sonraki adım, kıyılmış sarımsakla birlikte ezilmiş öğütülmüş mürveri eklemektir. Kısaca soteleyelim ve baharatları ve hardalı aynı anda karıştıralım. Yaklaşık 2 dakika sonra bir bardak su ve kremayı ekleyip 10-15 dakika pişirin.

Daha besleyici ve hatta iyileştirici özellikleri olan ıspanak

Süpermarketin donmuş bölümünde bulacağınız ıspanağın aksine, ormandan veya çayırdan taze gutweed çok daha besleyicidir. Bol miktarda C vitamini, demir ve potasyum içerir. Ayrıca ücretsizdir ve hatta vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Daha fazla İstediğiniz ne?

ipuçları

Doğada ücretsiz olarak bulunan öğütülmüş mürver, tüm yıl boyunca ıspanak haline getirilebilir. Bitki kolayca dondurulabilir ve daha sonra bir tencerede ıspanak haline getirilebilir.

Kategori:

Otlar