Kırmızı kuş üzümü hafif ekşi bir tada sahiptir ve özellikle tatlılar olmak üzere birçok lezzette işlenebilir. Çiğ yenildiğinde özellikle sağlıklıdırlar. Kırmızı kuş üzümü saklamak ve işlemek için ipuçları.

Kırmızı kuş üzümü, kuark veya ayranla iyi gider.

Kırmızı kuş üzümünden ne yapılabilir?

Kırmızı kuş üzümü birçok şekilde hazırlanabilir:

  • meyve salatası
  • komposto
  • reçel
  • jöle
  • Meyve suyu
  • dondurma ve kuark yemeklerinde
  • likör

Biraz ekşi kırmızı kuş üzümü de av yemekleriyle iyi gider. Orada kızılcık yerine kullanabilirsiniz.

Meyveler sizin için çok ekşiyse, biraz şeker ekleyin veya farklı türde meyveleri karıştırın.

Kırmızı kuş üzümü mümkün olduğunca taze işleyin

Kırmızı kuş üzümü uzun süre saklamamalısınız. Su içeren meyveler sadece birkaç gün sonra aromalarını kaybeder. Aşırı yaşlı meyveler, önemli vitaminlerden sadece birkaçını içerir.

Frenk üzümü buzdolabında en fazla üç gün yıkanmadan saklayın. Hemen kullanılamıyorlarsa dondurulabilirler.

Ancak, kırmızı kuş üzümü hemen işlemeniz en iyisidir. Çalıdan toplandıktan hemen sonra bahçede hazırlanıp yenildiğinde en lezzetli ve sağlıklıdır.

Kırmızı kuş üzümü hazırlayın

Kırmızı kuş üzümü, hazırlanmadan kısa bir süre önce sadece salkım üzerinde yıkanır. Çilekleri ince gözenekli bir elek içine koyun ve soğuk suyla iyice durulayın.

Sadece kısa bir kuruma süresinden sonra meyveler salkımlardan ayrılır. Büyük miktarlar için, salkım boyunca taneye zıt yönde hareket etmek için bir çatal kullanın. Bu, meyveleri ayıracaktır.

Çürük, olgunlaşmamış veya buruşmuş meyveleri atın. Meyvelerde kalan küçük saplar çıkarılmalıdır. Yemekleri acı hale getirirler.

Frenk üzümü jöle ve reçel

Frenk üzümünden yapılan jöleler ve reçeller veya meyve suları sadece çok fazla meyve topladıysanız pişirilmelidir. Vitaminler pişirme yoluyla kaybolur.

Küçük kuş üzümü tohumları genellikle tatlılarda rahatsız edici bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, pişirdikten sonra, tohumların jöle veya reçel içine girmemesi için meyve kütlesini bir elekten geçirin.

ipuçları

Kırmızı kuş üzümü çok fazla C vitamini içerir. Taze yenildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığı semptomlarını giderir. Tüketim iştah açıcı bir etkiye sahiptir.

Kategori:

Sebze bahçesi