Onları kim tanımıyor, ısırgan otu? İyileştirici güçleri olduğu kabul edilir, besin açısından zengindir, iyi bir gösterge bitkisidir ve sıvı gübre olarak işlenip gübre ve zirai ilaç olarak kullanılmaktadır. Ama onları nasıl hasat edeceksiniz?

Isırgan otu hasat ederken eldiven giyin

Hasat zamanı: Mayıs-Eylül arası

Hasat zamanı Nisan/Mayıs-Eylül arasıdır. İlk şiddetli donun ne zaman meydana geldiğine bağlı olarak, ısırganlar Kasım ayına kadar hasat edilebilir. Çiçekler Temmuz'dan Eylül'e kadar bulunurken, tohumlar Eylül sonu/Ekim başında hazırdır.

Isırgan otu oluşumu

Isırgan otu genellikle orman kenarlarında, su birikintilerinde, çayırlarda ve genellikle kısmen gölgeli yerlerde bulunur. Bunlar bir azot göstergesidir veya toprakta yüksek besin içeriğine işaret eder.

Ne hasat edebilirsiniz ve tadı nasıl?

Isırgan bitkisinin tüm parçaları yenilebilir (ve sağlıklı). Çoğunlukla yapraklar ve tohumlar hasat edilir. Tohumlar hafif ceviz tadındadır ve yapraklar, pişirildiğinde ıspanağı anımsatan tatlı, topraksı bir tada sahiptir.

Genç sürgünler hasat için en uygun olanlardır. Nitrat bakımından eski kısımlardan daha az zengindirler. Kökler 2. yıldan itibaren hasat edilebilir. Ancak o zaman hasatlarını değerli kılacak kadar büyük olurlar.

Daha sonra kabarcıkları yakmadan seçin

Kılların ucunda silisik asitle dolu 'küçük bir kafa' vardır. Dokunulduğunda yangına neden olur. Kaşıntılı kabarcıklar da gelişir. Bu nedenle hasat yaparken daima eldiven takmalısınız. İnce kumaş eldivenler yeterli değildir. Sürgünleri toplamak veya kesmek için kalın örgü eldivenler veya deri bahçe eldivenleri daha iyidir.

Hasattan sonraki süreç

Hasattan sonra ısırganlar hızlı bir şekilde işlenmeli veya kullanılmalıdır. Aksi takdirde aromaları ve etken maddeleri buharlaşacaktır. Isırgan otu, diğer şeylerin yanı sıra, taze veya kuru olarak uygundur:

  • sıvı gübre
  • Çay
  • ıspanak
  • güler yüzlü
  • çorbalar
  • meyve suları
  • Tavşan, tavuk, ördek gibi evcil hayvanlar için yem

ipuçları

Isırgan zaten çiçek açmışsa, yaprakların hasat edilmesi daha az tavsiye edilir. Daha sonra tadı daha az iyidir ve biraz liflidir.

Kategori:

Otlar