Ne yazık ki, taze sıkılmış meyve suları uzun süre dayanmaz ve havada bozulur. Bu nedenle birkaç gün içinde içemeyeceğiniz şey korunmalıdır. Bu şekilde, kışın harika yaz hasadından hala bir şeyler var.

Taze meyve suyu uzun süre saklanmaz

Meyve sıkacağı olmadan meyve suyu saklama

  1. Bitmiş suyu 72 dereceye ısıtın ve bu sıcaklığı yirmi dakika tutun.
  2. İstenirse, meyve suyuna şeker ekleyebilirsiniz. Tüm kristaller çözülene kadar karıştırın.
  3. Bu sırada cam şişeleri ve kapakları kaynar suda on dakika sterilize edin. Gemilerin patlamaması için her şeyi aynı anda ısıtmanız gerekir.
  4. Meyve suyunu bir huni (5.00€) ile şişeye doldurun. Üstte 3 cm kenarlık olmalıdır.
  5. Hemen kapağı çevirerek açın ve kavanozları ters çevirin.
  6. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  7. Tüm kapakların sıkı olup olmadığını kontrol edin, etiketleyin, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Buharlı meyve sıkacağından meyve suyunun korunması

Buharlı meyve sıkacağı ile meyve suları çıkarırsanız, kendinize ek ısıtmadan tasarruf edebilirsiniz:

  1. Elde edilen suyu hemen sterilize edilmiş şişelere dökün, kapatın ve kavanozları ters çevirin.
  2. 5 dakika sonra çevirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  3. Tüm kapakların sıkı olup olmadığını kontrol edin, etiketleyin, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Meyve suyu bu şekilde birkaç ay kalacaktır. Daha uzun bir raf ömrü istiyorsanız, meyve suyunu da koruyabilirsiniz.

suyu kaynatın

  1. Kenarın üç santimetre altına kadar doldurulmuş ve bir kapakla kapatılmış şişeleri konserve makinesinin ızgarasına yerleştirin.
  2. Kapların yarısı suya batacak şekilde yeterince su dökün. # 75 derecede yarım saat muhafaza edin.
  3. Şişeleri çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  4. Tüm kapakların sıkı olup olmadığını kontrol edin, etiketleyin, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Meyve suyunu dondurarak koruyun

Soğuk preslenmiş meyve suyu en çok vitamin içerir. Kayıp olmadan korumak için, basitçe dondurabilirsiniz.

  • Suyu iyi durulanmış vidalı kavanozlara dökün.
  • Sıvı donarken genleştiği için bunlar yalnızca dörtte üçüyle doldurulmalıdır.
  • Bunları dondurucuya koyun.

ipuçları

Ayrıca taze sıkılmış meyve sularını buz kalıplarına doldurup dondurabilirsiniz. Gerekirse küpler tek tek kolayca çıkarılabilir. Bunu maden suyuna eklerseniz çok aromatik ve sağlıklı bir spritzer elde edersiniz.

Kategori:

Ağaçlar