Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Erikler yaz sonunun bir parçasıdır. Çok yönlüdürler, pişirirken sağlam kalırlar ve taşmazlar. Günü daha tatlı hale getirmek için, yeterince dikkatli bir şekilde doğru zamanda hasat edilmelidirler.
Erikler olgunlaştığında hasat edilmelidir
Yer seçimi hasadı etkiler
Erikler, çok yağışlı olmayan ılıman bir iklime değer verir. Su dolu toprak ve gölgeli büyüme yerleri büyümeyi bozar. Meyve ağaçları, taze koşullarda, sıcak ve besin açısından zengin bir yeri tercih eder.
Farklı çeşitler dikin
Meyve tutumunu artıracağı için en az iki erik çeşidi ekin. Civardaki erik ve sümbül böceklerin canlı bir faaliyet göstermesini sağlar. Ağaçlar arasında en az beş metre mesafe olduğundan emin olun, çünkü Prunus bitkilerinin meyvenin olgunlaşması için çok fazla güneşe ihtiyacı vardır. Doğru çeşit seçimi ile temmuz-ekim ayları arasında hasatın tadını çıkarabilirsiniz.
Olgunluk aşamasını belirleyin
Olgunlaşmamış erikler toplanır ve saklanırsa asit bozulması ve ardından mavileşme meydana gelir. Bununla birlikte, meyve çok erken hasat edilirse tipik aroma artık ortaya çıkmaz, bu nedenle meyveyi yalnızca tamamen olgunlaştığında almalısınız. Ağaçta güneşte olgunlaşma ile artan şeker içeriği aromatik tat için önemlidir. Ancak bu çeşide göre değişir ve iklim koşullarının da etkisi vardır. Bu nedenle, olgunluk seviyesini belirlemek için birkaç yönü incelemelisiniz:
- acı tadı olan meyveler hala olgunlaşmamış
- çimenli yeşil renk, olgunlaşmamış erikleri gösterir
- sert ve sıkı et daha fazla olgunlaşma süresi gerektirir
hasat yaparken nelere dikkat edilmeli
Bir ağaçtaki druplar aynı anda olgunlaşmazlar çünkü tacın tepesi daha fazla güneş ışığından yararlanır. Eriklere mümkün olduğunca dokunmamaya dikkat edin. Beyazımsı bir balmumu tabakası ile kurumaya ve patojenlere karşı korunurlar. Dokunmak bu sözde kokuyu yok eder ve raf ömrünü bozar.
toplama ipuçları
Erikleri daldan dikkatlice toplayın ve mümkünse saplarının tabanından tutun. Derideki hasar ve çatlaklar, saklama sırasında küf oluşumuna neden olabilir. Dikkatli çalışmaya rağmen bu bölgede cilt yırtılırsa, bu yetersiz meyve olgunlaşmasını gösterebilir.