Ayvaların aroması harika tatlı ve aynı zamanda ekşi ve limonlu. Ne yazık ki, giderek popülerleşen meyvenin mevsimi uzun sürmüyor. Konserve yaparak, tüm yıl boyunca erişebileceğiniz bir tedarik oluşturabilirsiniz. Sizi en yaygın seçeneklerle tanıştırıyoruz.

Ayvaları korumak, ayvaları korumanın lezzetli bir yoludur

ayvaları dondur

Meyve dondurucuda yaklaşık bir yıl saklanacaktır. Ayvaları dondurmak için şu adımları izleyin:

  1. Ayvaların tüylerini ovalayın.
  2. Meyveyi soyun ve dörde bölün.
  3. Sapın tabanından başlayarak çekirdeği kesin.
  4. Çiçeğin tabanını çıkarın ve ayvayı ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
  5. Suyu limon suyuyla birlikte bir tencerede kaynatın ve ayvaları üç dakika haşlayın.
  6. Çıkarın ve hemen soğutun.
  7. Bir çay havluyla dikkatlice kurulayın.
  8. Dondurucu kaplarına dökün ve dondurun.

Ayvaları haşlayın

Konserve ayvalar, hem tek başına hem de kek, dondurma ve diğer tatlıların yanına çok yakışan özel bir lezzettir.

İçindekiler:

  • 500 gram ayva
  • 500 ml su
  • 200 gram şeker
  • 1 çubuk tarçın
  • limon suyu

hazırlık

  1. Ayvanın tüylerini ovalayın, meyveyi soyun ve dörde bölün ve çekirdeği kesin.
  2. Ayvaları limonlu suya koyun.
  3. Çekirdekleri 30 dakika kaynatın.
  4. Süzün ve suyu alın.
  5. Bunu şeker ve tarçın çubuğuyla birlikte tekrar kaynatın.
  6. Ayva parçalarını ekleyin ve otuz dakika soteleyin.
  7. Hemen çevirerek açılan kavanozlara veya kauçuk halkalı, kapaklı ve metal klipsli konserve kavanozlarına sıcak olarak dökün.
  8. Kavanozları kapatın ve üreticinin talimatlarına göre konserve makinesinde saklayın.

Ayva şurubu yap

Şurup yapmak kompostodan biraz daha karmaşıktır, ancak onu kaynatmaya gerek yoktur. Uygun şekilde saklanan ayva şurubu birkaç ay saklanabilir.

İçindekiler:

  • 500 gram ayva
  • 500 ml su
  • 200 gram şeker
  • limon suyu
  • 1 tarçın çubuğu
  • ½ vanilya çubuğu
  • 1 küçük boy zencefil parçası

hazırlık

  1. Meyvenin tüylerini rendeleyin, soyun ve dörde bölün.
  2. Çekirdeği çıkarın.
  3. Ayvayı suyla birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın.
  4. 30 dakika kaynamaya bırakın.
  5. Bu süre zarfında şişeleri sterilize edin.
  6. Ayva parçalarını çok ince gözenekli bir elek veya pamuklu bir bezden geçirerek suyunu toplayın.
  7. Suyu tekrar tencereye dökün, şeker, limon suyu ve baharatları ekleyin.
  8. Kaynatın ve yaklaşık 15 dakika hafifçe pişirin.
  9. Temiz şişelere sıcak olarak doldurun ve hemen kapatın.
  10. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

ipuçları

Ayvalar en geç Ekim ayına kadar olgunlaşır ve kesinlikle ilk dondan önce hasat edilmelidir. Tamamen olgunlaşmış meyveler renklidir ve kürklerini çoktan kaybetmişlerdir.

Kategori:

Ağaçlar