Adaçayı yaklaşık 900 farklı türde gelir. Yıllık ve çok yıllık çeşitler, çalılar ve çalılar ile süs ve şifalı bitkiler arasında bir ayrım yapılır.

Süs adaçayının genel özellikleri
Birçok adaçayı türü Asya'dan veya güneydoğu Avrupa'dan gelmektedir. Ortalama olarak 50 cm yüksekliğe kadar büyüyen yıllık veya çok yıllık çok yıllık bitkilerdir. Bununla birlikte, neredeyse bir metre yüksekliğe ulaşan çeşitleri de vardır. Süs adaçayının uzun sapları kare ve dipte odunsu. Çiçek mumları birçok küçük çiçekten oluşur ve uzun bir süre boyunca yatakta çekici bir göz alıcıdır (genellikle Haziran'dan Ekim'e kadar çiçek açar). Bazı çeşitler hoş bir koku yayar.
Çiçeklerin temel renkleri menekşe, mavi, kırmızı ve beyazdır, ancak sonsuz sayıda renk karışımı zaten mevcuttur ve yeni türler tarafından genişletilmektedir.
Çeşit çeşitliliği
Hoş kokusu, uzun çiçeklenme dönemi ve etkileyici çiçek mumları ile bahçe sahibini etkileyen bozkır veya koru adaçayı muhtemelen en bilinen çeşididir. Bozkır adaçayı aslen Doğu Orta Avrupa'dan gelir, ancak şimdi burada da yerli.
Klasik olarak, Blauhügel çeşidi gibi mavi veya Ostfriesland çeşidi gibi menekşe mavisi çiçekleri. Çeşit 'Ametist' çiçekleri çok narin bir leylakta (neredeyse pembe), Schneehügel çeşidi saf beyazda çiçekler.
Diğer çeşitler:
- Berggarten, kompakt büyüme ve geniş yapraklar
- Alba, saf beyaz çiçeklerle
- Rosea, pembe çiçekli
- Karadonna, Haziran/Temmuz ve Eylül aylarında koyu mor çiçekler, çok koyu saplar, dayanıklı, 50 cm yüksekliğe kadar
- Viola Klose, koyu mor çiçekler Mayıs ve Haziran aylarında, ikinci çiçeklenme Eylül ayında mümkündür, dayanıklı, 40 cm yüksekliğe kadar
- Haziran/Temmuz aylarında koyu pembe çiçekler ve bordo sepals ile gül şarabı, Eylül ayında ikinci çiçek açar, dayanıklı, beyaz ve pembe güllerin güzel arkadaşı
- Yaz aylarında beyaz, iri çiçekleri olan, 60 cm yüksekliğindeki Snow King, kış korumasına ihtiyaç duyar.
- 40 cm yüksekliğe kadar çok koyu mavi çiçek salkımları ile Mayıs-Eylül arası
- Negrito, koyu menekşe çiçekleri ile, sadece 25 cm yüksekliğinde oldukça alçak, mayıstan ekime kadar çiçekler
- Pusztaflamme, Haziran'dan Eylül'e kadar koyu pembe çiçeklerle, 40 cm yüksekliğinde
- Rügen, hazirandan ağustos ayına kadar lacivert çiçeklerle, 40 cm yüksekliğe kadar
- Wesuwe, hazirandan ağustosa kadar menekşe çiçekleri ile, 45 cm yüksekliğe kadar koyu yeşil yapraklarla iyi kontrast